별다방 이야기, 첫번째

땡큐! 스타벅스
마이클 게이츠 길 지음, 이수정 옮김 / 세종(세종서적) / 2009년 2월

 잘나가던 매해튼의 어퍼이스트사이드 출신의 백인 어르신의 재생기. 특별한건 없고 우월주의에서 벗어나 다양성과 참된 수평적 민주주의를 스타벅스를 통해 배우고 인생의 참된 행복의 의미를 통찰하는 이야기이다. 커피에 대한 전문적인 지식이나 스타벅스에 대한 세밀한 분석은 없다. 가령, 커피의 유래는 에티오피아에서 이고, 스타벅스라는 이름은 메버릭으로 향한 어는 배의 커피를 사랑한 일등항해사의 이름인 스타벅에서 유래하였고 스타 star + 벅스 bucks 의 의미를 가진다는 정도는 유익하다고 생각한다.

'시간이 나면' 스타벅스에서 펼쳐놓고 보란듯이 읽어 볼 만한 책이다. 아! 혹시라도 스타벅스 직원이 되고 싶다면 필독서가 되겠지??...저는 동의합니다.

p.s 제목의 이유

: 제목 검색에서 '스타벅스'를 입력하였더니 여러 책들이 개제되어있어서 다음에 '시간이 나면' 또 읽을 기회가 있을것 같아 이렇게 지어보았다.

나와 가족을 위한 음료 바로알기

음료의 불편한 진실 - 진작 알았다면 결코 마시지 않았을
황태영 지음 / 비타북스 / 2012년 9월

 매우 유용하다. 주부든 아니든 모두가 알고 있어야 할 정보들이다. 그리고 어렵지 않고 간단하고 공부한다고 생각하고 펜하나 들고 줄 그으면서 읽기 시작하면 금방이다. 물론 글을 읽지 못하는 사람들에게 정보를 제공하는것은 이 책을 읽은 사람들의 책임이라 하겠다. 몇 가지만 꼭 정리하고 싶다.

==메모==========

과당이 gout attack 유발

뇌는 과당을 에탄올과 비슷하게 받아들임.(치매와 학습장애를 유발함과 세로토닌 분비 활성 포함)

## 아이들에게 유해할 수 있는 음료 속 성분 리스트

합성착색료와 합성착향료

정제당

합성감미료

MSG

탄산가스, 인산

## 음료 용기에서 확인해야 할 9가지 포인트

식품첨가물 개수

합성보존료, 합성착향료, 색소의 무첨가 여부

당류 함량

패키지 총 칼로리

고 카페인 음료 표기 (성인 400mg)

비가열 포함 여부(과즙 음료)

인산염 첨가 여부

나트륨 함량 (성인 2000mg)

## 카페인 성인 일일권장량 400 mg

    100 mg에서 stimulant effect 보이기 시작함

    1000 mg 부터 intoxication 이라 정하나 증상에 따라 case by case

식품	용량	카페인 함유량
커피	커피믹스 1봉	69 mg
녹차	티백 1개	15 mg(흡수량 적음)
초코릿	100 ml	10-21 mg
캔 커피	175 ml	74 mg
커피우유	200 ml	47 mg
커피 맛 빙과	150 ml	29 mg
콜라	250 ml	23 mg
피로회복제 E	120 ml	30 mg
에너지 음료 A	250 ml	62.5 mg
에너지 음료 B	250 ml	80 mg
에너지 음료 C	250 ml	80 mg
에너지 음료 D	475 ml	164 mg

## 당류 적정 일일섭취량 45 g 정도 (한국영양학회는 하루 권장 칼로리의 10-20%라 정함)

제품명	용량(ml)	용량(mg)
이온음료	620	36
요구르트	65	10
콜라	250	25
에너지 음료	250	27
바나나 맛 우유	240	26
오렌지주스	350	35
유산균 요구르트	150	21
카페모카	210	19

## 에탄올과 액상 과당 과잉 섭취 시 증상 비교

만성 에탄올 노출	만성 과당 노출
혈액장애	-
전해질 비정상	-
고혈압	고혈압
심확장증	-
심근증	심근경색증
이상지질혈증	이상지질혈증
췌장염	췌장염
비만	비만
영양불량	영양불량
간 기능 이상	간 기능 이상
태아 알코올 증후군	-
중독	습관화

## 저자의 블랙리스트

첨가물명	이유
안산향산나트륨 (보존료)	굳이 먹을 필요 없는 첨가물로, 조금만 살펴보면 무첨가 제품을 쉽게 찾을 수 있다. 안식향산나트륨에 대한 부정적인 인식이 퍼지면서 대부분의 음료군에서 사라지고 있지만, 몇몇 드링크류와 홍삼 음료에서는 여전히 사용되고 있다.
소르빈산 (보존료)	보존료가 사용된 음료는 저급한 원료를 사용했을 가능성이 높다. 유통기한이 얼마 남지 않은 끝물 원료에 보존료를 첨가해서 제품을 만드는 경우다. 국내 음료에서는 점차 사라지고 있지만 와인이나 수입 음료 라벨에서는 소르빈산을 찾아볼 수 있다.
합성착향료	합성착향료는 제품의 부족한 부분을 가리기 위해 사용되므로, 질 높은 음료는 아니라는 표시이기도 하다. 착향료 무첨가 제품은 건강한 음료를 지향하는 경우가 많아, 당류나 기타 첨가물도 덜 들어가는 경우가 많다.
합성착색료	합성챡향료와 같은 이유
당류 (액상 과당, 설탕 등)	음료가 건강에 유해하다고 일컬어지는 첫 번째 이유는 과도한 당분 함유다.
인산염	약방의 감초 같은 첨가물로, 사용되지 않는 가공식품이 없다. 음료를 포함해 이것저것 섭취하다보면 과량 섭취할 가능성이 높다.
탄산수소나트륨	대부분의 캔 음료, 컵 음료, 커피 음료 등에 들어 있는 첨가물로, 탄산가스를 발생시키거나 커피 음료의 풍미를 돋운다. 안전한 첨가물이지만 개인적으로 찝삘한 탄산수소나트륨의 맛을 싫어해 기피한다.

카톨릭 군인 기도문

부모를 위한 기도

○ 인자하신 하느님,

    하느님께서는 부모를 사랑하고 공경하며

    그 은덕에 감사하라 하셨으니

    저희가 효성을 다하여 부모를 섬기겠나이다.

● 저희 부모는 저희를 낳아 기르며

    갖은 어려움을 기쁘게 이겨냈으니

    이제는 그 보람을 느끼며 편히 지내게 하소서.

○ 주님, 저희 부모에게 강복하시고

    은총으로 지켜주시며

    마침내 영원한 행복을 누리게 하소서.

    우리 주 그리스도를 통하여 비나이다.

◎ 아멘.

형제. 친척. 친구. 은인을 위한 기도

○ 사람에게 의리를 따라

    우애와 신의의 덕을 충실히 닦으라 명하시고

    인류를 아름답게 꾸미신 하느님,

    저희도 사랑을 지키며

    은혜 갚을 마음을 가슴에 지녔사오니,

● 이를 인자로이 굽어보시고,

    저희 형제, 친천과 친구와 은인들을

    어렵고 곤란한 때에 돌보시어,

    그들로 하여금 주님의 도우심으로

    자신의 임무를 다하여

    안전한 구원의 길을 걷게 하소서.

◎ 아멘.

가톨릭 군인 기도문

군인의 기도 1

○ 평화의 임금이신 주님,

    저희에게 굳은 믿음을 주시어

    군무에 충실하며

    참된 군인으로서 전우애를 나누고

    조국과 세계의 평화를 위하여 헌신하게 하소서.

    또한 저희 가족을 돌보시어

    주님의 참평화를 누리게 하소서.

◎ 아멘.

군인의 기도 2

○ 하느님 아버지,

    저로 하여금 이런 병사가 되게 하소서.

● 훈련에 철저하고 임무에 충실하게

    자신을 돌아보며 반성할 줄 알고

    책임감이 강하고 신념이 넘쳐서

    모든 일을 자신 있게 수행하는

    병사가 되게 하여 주소서.

○ 고난에 도전하고 옳은 일에 용감하며

    승리에 겸손하고 패자에겐 관용하며

    어려운 일은 내가 먼저,

    영광은 동료에게 돌릴 줄 알고

    그러면서도 웃음을 잃지 않는 병사 되게 하소서.

● 또한 참된 군인으로서 전우애를 나누고

    조국과 세계의 평화를 위하여 헌신하게 하소서.

◎ 아멘.

조국을 위한 기도

○ 저희를 강인한 주님의 군인으로,

    그리고 민족의 군인으로 키우시는 하느님,

    저희가 이 나라에 태어난 아들답게

    이 터전을 지키며 살게 하소서.

    당신이 십자가상의 처절한 몸짓으로

    이 세상을 사랑하셨듯이 저도 내 나라,

    내 땅, 내 동포, 내 형제를 사랑하게 하소서.

    그리하여, 제가 흘리는 이 땀방울 하나가

    이 민족의 밑거름이 되어 모든 어둠과 분단을

    헤쳐 평화의 나라가 이룩되게 하소서.

    우리 주 예수 그리스도의 이름으로 비나이다.

◎ 아멘.

임무 수행을 위한 기도

○ 주님은 나의 반석, 나의 요새,

    나를 구원하시는 이, 나의 방패,

    승리를 안겨 주시는 분이십니다.

● 피곤한 자에게는 생기를 주시고 나약해지려는

    저희에게는 용기와 힘을 주소서.

    저에게 능력을 주시어 주님 안에서 모든 것을

    할 수 있다는 강인한 의지로 어떠한 어려움도

    극복할 수 있도록 도와 주소서.

○ 주님께서 함께 하시면 어떠한 역경에서도

    두렵지 않사와 주어진 사명을 완수하는

    자랑스런 당신 역군이 되게 하소서.

◎ 아멘.

초병의 기도

○ 하느님 아버지, 저로 하여금 굳세고 힘찬 의

    지를 주시어 잠을 이기고, 조국의 방패로서

    철통같이 근무를 설 수 있도록 도와 주소서.

● 저로 인해 전우와 형제들의 목숨이 헛될 수

    있음을 경각할 수 있는 지혜를 느끼게 하시

    며, 비록 육신은 피곤하오나 주님께서 함께

    하시면 기쁘오니 의무감, 책임감과 함께 당신

    을 느끼는 시간 되게 하소서.

○ 주님, 저희의 영육간의 건강을 지켜 주시기를

    간곡히 바라오며, 당신의 크신 사랑을 실천하

    는 보람된 시간이 되도록 이끌어 주소서.

◎ 아멘.

군인을 위한 기도

○ 평화의 주님, 오늘도 조국을 지키고 정의와 평

    화를 위해 헌신하는 군인들을 굽어보시어 어려

    움을 이겨내는 굳건한 힘과 용기를 주소서.

● 주님의 자녀들은 복음에 따라 더욱 충실히 살

    아가게 하시고 아직 주님을 모르는 군인들에

    게는 주님의 자녀가 되는 은총을 주소서.

○ 또한 군종 사제들은 굳건한 믿음과 열정으로

    군인들을 보살피게 하시고 저희는 열심히 기

    도하고 후원하여 군의 복음화에 이바지하게

    하소서. 우리 주 그리스도를 통하여 비나이다.

◎ 아멘.

가톨릭 군인 기도문

┼○●◎

삼종기도

○ 주님의 천사가 마리아께 아뢰니

● 성령으로 잉태하셨나이다.

    성모송

○ "주님의 종이오니

● 그대로 제게 이루어지소서!"

    성모송

○ 이에 말씀이 사람이 되시어

● 저희 가운데 계시나이다.

    성모송

○ 천주의 성모님,

    저희를 위하여 빌어 주시어

● 그리스도께서 약속하신

    영원한 생명을 얻게 하소서.

┼ 기도합시다.

    하느님, 천사의 아룀으로

    성자께서 사람이 되심을 알았으니

    성자의 수난과 십자가로

    부활의 영광에 이르는 은총을

    저희에게 내려 주소서.

    우리 주 그리스도를 통하여 비나이다.

◎ 아멘.

부활삼종기도 (예수 부활 대축일부터 성령 강림 대축일까지)

○ 하늘의 모후님, 기뻐하소서. 알렐루야

● 태중에 모시던 아드님께서, 알렐루야

○ 말씀하신 대로 부활하셨나이다. 알렐루야

● 저희를 위하여 하느님께 빌어 주소서. 알렐루야

○ 동정 마리아님, 기뻐하시며 즐거워하소서. 알렐루야

● 주님께서 참으로 부활하셨나이다. 알렐루야

┼ 기도합시다.

    하느님, 성자 우리 주 예수 그리스도의 부활로

    온 세상을 기쁘게 하셧으니

    성자의 어머니 동정 마리아의 도움으로

    영생의 즐거움을 얻게 하소서.

    우리 주 그리스도를 통하여 비나이다.

◎ 아멘.

식사 전 기도

┼ 주님, 은혜로이 내려 주신 이 음식과

    저희에게 강복하소서.

    우리 주 그리스도를 통하여 비나이다.

◎ 아멘.

식사 후 기도

┼ 전능하신 하느님, 저희에게 베풀어 주신

    모든 은혜에 감사하나이다.

◎ 아멘.

┼ 주님의 이름은 찬미를 받으소서.

◎ 이제와 영원히 받으소서.

┼ 세상을 떠난 모든 이가

    하느님의 자비로 평화의 안식을 얻게 하소서.

◎ 아멘.