<딜리셔스 카늘레> 비엔씨월드 카늘레 신간이 나왔어요.비엔씨월드의 베이킹 책은 항상 고급스럽고 멋지다 라는 것을 알겠더라구요.인스타그램에서나 온라인 서점에서 신간을 보고 설레였는데, 막상 받아보니 너무나 마음에 들어서 좋았어요.클래식부터 트랜드를 반영한 응용 레시피까지카늘레를 위한 완벽 가이드, 『딜리셔스 카늘레』그럼 알아볼까요? 이름부터 달콤한 카늘레~6페이지를 펼치면 목차가 나오는데 이 책은 프롤로그에서 카눌레에 대한 이야기와 레시피 포장법으로 구성되어 있어요. 앞페이지 부분에서는 주재료, 도구와 모들 등을 소개 하고 있어요.Ready to make Canele카늘레의 역사 /카늘레 주재료 /카늘레를 만들기 위한 도구카늘레 몰드 /코팅 재료와 몰드에 따른 차이/ 밀랍 코팅 방법이 책은 카늘레를 구성하는 주재료, 핵심 요소인 각종 몰드와 코팅 재료, 몰드에 따른 완성품의 차이, 밀랍 코팅 하는 방법 등의 기초 이론부터 수많은 테스트를 거쳐 꼼꼼하게 분석한 실패 원인과 주의사항을 QnA와 비교 사진으로 꼼꼼하게 풀어내고 있어요.다른 책과는 다르게 레시피 목록에서 카늘레 단면도가 종류별로 나와 있어요. 그래서 만들고자 하는 품목을 그림보고 얼른 찾아서 만들 수가 있어서 무척 편리하겠어요.정말 마음에 딱 들어요. 제목 밑에 카늘레 단면도 사진첨부 됨 Delicious Canele Recipes클래식 카늘레바닐라 카늘레 / 바닐라 산딸기 카늘레 / 치즈케이크 카늘레말차 카늘레 앙버터 카늘레 / 쑥 인절미 카늘레 / 단호박 카늘레얼그레이 카늘레 통카 빈 카늘레 / 호지차 두유 카늘레초콜릿 카늘레초콜릿 가나슈 카늘레 / 포레누아르 카늘레커피 카늘레티라미수 카늘레 / 카다멈 살구 카늘레코코넛 카늘레트로피컬 카늘레 / 블루베리 치즈 카늘레흑임자 카늘레흑임자 금귤 카늘레 / 피스타치오 산딸기 카늘레시나몬 카늘레사과 시나몬 카늘레 / 당근 케이크 카낭시에캐러멜 카늘레아몬드 캐러멜 카늘레 / 땅콩 캐러멜 카늘레밤 카늘레호두 과자 카늘레 / 무화과 카늘레오렌지 카늘레오렌지 패션프루츠 카늘레 / 레몬 머랭 카늘레옥수수 치즈 카늘레블랙 올리브 카늘레 / 바질 토마토 카늘레 샐러드이렇게 종류별로 기록되어 있어요.저자가 말하듯이 안에 내용은 화려한 사진첨부로 겉표지가 심플한 카늘레 일러스트레이션으로 만들어져서 양장본에 더욱더 고급지게 만들어졌어요.균형이 알맞게 딱 맞고 센스넘치는 구성으로 잘 만들어졌어요.다음엔 코팅재료에 따른 차이와 몰드에 따른 차이점을 사진으로 실어 확실하게 보고 배울 수 있어요.동틀 밀납 코팅 방법에 대해서도 상세한 설명과 함께 사진으로 확인할 수 있어 알기 쉽답니다잘 만든 카늘레란 무엇인지? 쉽지 않은 카늘레 어떻게 하면 잘 만들 수 있을까? 『딜리셔스 카늘레』는 답 없이 쌓이기만 하던 카늘레에 대한 모든 궁금증을 명쾌하게 정리한 책이기도 합니다.또 바닐라 빈과 럼으로 향을 낸 정통 보르도스타일의 카늘레부터 다양한 인서트와 뚜렷한 개성을 자랑하는 트렌디한 카늘레까지, 응용 가능한 38가지의 레시피와 카늘레만을 위한 특별한 포장법도 함께 만나볼 수 있답니다.카늘레 클래스로 국내 최다 경험을 쌓아온, 블렌디스튜디오 홍은경 셰프의 노하우와 디테일한 팁이 가득 담긴 성공 보장 레시피로, 완벽한 카늘레 만들기에 쉽게 다가갈 수 있어요.