독소를 비우는 몸

독소를 비우는 몸 - 비만과 독소를 한번에 해결하는 완벽한 단식의 기술
제이슨 펑.지미 무어 지음, 이문영 옮김, 양준상 감수 / 라이팅하우스 / 2018년 6월

나이가 들었는지 건강에 관한 책에 유독 관심이 많아졌다

그간 건강 관련 책들을 제법 봐서, 왠만한 내용은 다 접해 본 것 같다.

그럼에도 이번에 또 건강 관련 책을 읽은 것은 비만과 독소에 관한 내용이라 그간 접한 것과는 좀 다른 듯했기 때문이다.

작은 글씨로 단식의 기술이라 적혀 있는데,

비록 단식에 대한 거부감은 있음에도

저자는 무슨 얘길 할까 하는 기대로 읽었다.

[저자]

제이슨 펑

의사, 단식을 통한 당뇨병 치료의 세계적 권위자.

중국계 캐나다인인듯.

​

지미 무어

케토제닉 다이어트 전도사.

​

둘 다 단식 전문가.

​

[구성]

머리말, 단식실험(지미 무어), 단식 고수들

Part 1~Part3

Part 1은 단식에 대해

Part 2는 단식하는 방법에 대해

Part 3는 단식에 도움이 되는 요리법

Part 3는 부록같은 느낌이다.

[내용]

엄밀히 말하면 이 책은 독소에 대한 얘기가 아니고 단식에 대한 얘기이다.

영어 제목은 The Complete Guide to Fasting

우리말 제목을 단식이라고 했어야 했지만, 그것보다 더 관심을 갖게 하는 제목이다. 독소를 비우는 몸

그리고 단식을 하면서 몸이 좋아지니 독소가 빠져나간 것이라고 볼 수도 있다.

이 책은 당초 기대했던 대로, 기존 책들과는 좀 달랐다.

내용측면에서 다른게 아니라 접근 관점이 달랐다는 얘기다.

비만은 칼로리가 아니라 호르몬이야!!​

​

단식에 관한 내용이지만,

인슐린과 건강에 대한 이야기라고 하는 것이 맞다.

제2형 당료병은 약물 치료가 아닌 단식으로 치료를 해야 하는 것이고,

인슐린과 건강과 관련한 내용을 정말 상세하게 풀어 나갔기에,

제2형 당료병 환자뿐만 아니라 건강에 관심 있는 모든 사람에게 도움이 되는 책이다.

​저탄수화물 고지방(고단백) 다이어트 법이 몇년 전 유행했던 때가 있었고,

고단백 다이어트는 황제다이어트라고도 알려져있다.

고기만 먹는 다이어트.

(사실 난 고단백 다이어트를 생활에서 실천하고 있다. 그렇다고 저탄수화물 다이어트는 아니지만...)

제이미 펑은 저탄수화물 식단을 권하는 앳킨스 다이어트의 임상결과에 주의했고, 그 결과 비만의 원인을 밝혀냈다.

칼로리가 아닌 호르몬 불균형. 그 호르몬은 바로 인슐린.

즉 인슐린을 통제하면, 비만을 치료할 수 있고, 그와 관련된 질병들도 치료할 수 있다는....그리고 그에 관한 실증적 내용이 책에 담겨 있다.

단식은 오래된 자연 치유법이라는 것,

단식에 대한 많은 오해가 있다는 것,

삼시세끼가 잘못됐다는 것,

12시간 이상의 단식만이 몸속에 축적되어 있는 내장 지방을 연소한다는 것,

호르몬 변화가 있어야 축적된 내장지방을 연소할 수 있다는 것,

단식으로 근육이 분해되지 않는다는 것,

단식과 저탄수화물식단은 공통점이 많다는 것,

배고픔은 파도처럼 지나간다는 것,

그리고 단식하면 안되는 사람들도 있다는 것 등등.

책을 읽고 나면

단식을 하고 싶어진다.

단식 종류가 여러가지가 있기에, 간헐적 단식에 해당하는 12시간 또는 16시간 단식, 아니면 5일2일 단식 등 사회생활을 하면서도 선택할 수 있다는 단식 유형이 있다.

꼭 단식이 아니더라도 책에 소개되어 있는 인슐린에 대해서 알게 되면, 음식을 골라서 섭취해야한다는 생각이 들 것이다.

부록같다는 Part3는 해 먹을 수 있는 음식들에 대해 소개가 되어 있다.

옮긴이 이문영씨도 16시간 다이어트를 해보고 효과가 있다는 것을 입증했다.

[키워드]

인슐린, 글리코겐, 포도당, 케톤, 내장지방, 콜레스테롤

[기타생각] 

밀가루를 완전히 끊을 수는 없겠지만, 앞으론 상당히 줄일 듯하다.

저탄수화물 식을 하게 되면 자연스러운 현상이 밀가루를 줄이는 것이 될테니.

고지방이라 생각해서 잘 안먹던 천연지방 음식들에 대한 섭취가 늘어날 것같다. 원래 많이 먹던 고기는 더 먹을진 몰라도 줄이진 않을 것 같다.

​

1년간 내 스스로 임상실험을 해보고

내년 건강검진 결과와 수치 비교를 해 봐야겠다.

[평​점]

2016년 11월 헬스조선에 보면

고지방-저탄수화물 식단 해부라는 기사가 있다.

이 책 내용과 겹치는 부분이 꽤 된다는 사실.​

그래서 10점 주기 뭐해서 9점 준다