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김수미의 전라도 음식이야기
김수미 지음 / 랜덤하우스코리아 / 1998년 11월
평점 :
절판
음식을 직접 해먹기 1년하고 6개월이 지난 지금, 정말 도움이 되는 책을 찾아서 너무 반가왔다.처음 음식을 할 때는 간단하고 이쁜 음식을 주로 해먹었지만, 그것도 하루 이틀...살때 음식들이 너무 이뻐서 샀던 요리책은 결국 파티때만 꺼내보게 되지만, 이책의 경운, 틈틈히 읽으면 도움이 되는 책인거 같다.특히, 연예인이라 신뢰감이 더해진 이유일까. 전라도 음식이 맛있다는 소문때문일까. 암튼, 레시피가 꼼꼼하게 준비되어 있는 것도 좋았고, 실속있는 음식이 많아서 도움이 된다.
특히, 한국에 있을때도 주로 사먹기만 했던 음식들이 소개되어 있어서, 너무 행복했다.
예를들면, 선지국 이라든지, 무시루떡 등의 한국에 있을때도 쉽게 해먹지 못했던 음식들이 자세히 설명되어 있어서 만족한다.한가지 유의할 점은, 첫장 쯤에 나와있는 용어설명(?)을 미리 읽어두는 게 좋다. 청장이 뭔지 몰라서 된장을 넣고 고민했는데 알고보니 맨 앞장에 국간장을 의미한다고 쓰여 있었다.ㅠㅠ요모조모 요리에 도움이 되는 메모가 풍부하다.