푸드 & 와인 페어링 쿡북

푸드&와인 페어링 쿡북
정리나.백은주 지음 / 한즈미디어(한스미디어) / 2024년 11월

푸드 & 와인 페어링 쿡북이에요. 

저는 와인을 잘 알지는 못하지만 알고 싶어서 서평단에 신청해보았습니다. 

저는 주로 와인은 부모님이랑 저녁식사를 하거나 

특별한 날 외식을 할 때 와인과 함께하는 것 같아요. 

식사 때 외에는 와인을 마셔본 적이 별로 없지만 

저도 가끔 와인을 즐겨보고 싶단 생각은 했거든요 

1부에서는 음식과 와인 페어링의 기초에 대해서 나와 있어요. 

대부분의 와인은 음식을 먹기 위해 존재한다는 말이 참 맘에 들더라구요 ㅎ 

2부는 와인의 종류별로 어울리는 음식의 레시피가 나와 있어요 

여기서 구분한 와인의 종류에요 

스파클링 와인, 화이트 와인, 오렌지 & 로제 와인, 레드와인, 스위트 & 주정 강화 와인 

저는 레드와인, 화이트와인, 샴페인 정도로 알고 있었는데 

자세히 읽어보니 재미도 있고 조금 더 알게 되었네요 

와인하면 치즈죠! 치즈와 와인 페어링 

샤퀴테리와 와인 페어링 

이런건 손님들이 올 때 세팅해서 내놓고 싶네요.  

와인의 종류별로 페어링할 수 있는 다양한 음식의 레시피가 나와 있어요 

식사류부터 간단한 간식, 가볍게 즐길 수 있는 레시피 

그리고 떡볶이나 파스타 등

집에서 자주 먹는 음식들의 레시피가 많아서 

참고해서 집에 와인을 종류별로 좀 구비해놓아야겠다는 생각을 했습니다. 

* 본 서평은 한스미디어 출판사로부터 도서를 제공받아 작성된 후기입니다.