나의 카페 수업

카페 수업 - 배우고, 만들고, 즐기는 신개념 카페 공간
이지나 지음 / 나무수 / 2010년 4월

카페 수업이라는 이 책의 제목이 나의 눈길을 사로잡았다
카페라는 것....  영화 앤티크를 보고 나서 카페를 해보고 싶다라는 생각을 계속 하게 되었다
앤티크의 카페는 케익을 중심적으로 하는 것이지만
웬지 모르게 아늑하고 아기자기하며 다른카페와는 다른 카페를 만들어보고 싶다고...
계속 생각을 하게 되었고 카페 수업이라는 책을 읽게 되었다
카페 수업에서 나오는 여러 카페들은 일반적으로 우리가 볼 수 있는 카페들과는 색깔이 달랐다
자신만의 색깔을 가지고 카페를 만들었다
그래서 뭔가 신기한 느낌이였다
아 이런 카페를 만들어도 "이쁘겠구나 멋있겠구나"라고 생각할 수 있었다
카페와 갤러리를 합친 카페도 있었고 빵과 케익 그리고 커피등을 위주로 내놓는 카페도 있고,
컵케익 카페, 커피를 배울 수 있는 카페, 꽃 카페, 규방공예카페, 초콜릿 카페 등 생소한 카페들이
많이 있었다 하나만 꼽으라고 해도 못 꼽을 정도로 너무 독특한 카페들이었다
책은 인터뷰 형식처럼 되어있었다 그래서 카페오너들의 생각들을 잘 느낄 수 있고
왜 이런 카페을 원했는지도 말해주고 이곳에서의 독특한 메뉴들도 만드는 방법이 나와있다
카페 구석구석을 볼 수 있는 사진도 있어 책을 읽으면서 사진을 보는 재미 또한 있었다.
카페 수업은 일반적으로 알고 있는 카페는 그냥 차 한잔하고 앉았다 가는 곳이라는 개념이 아니라
무엇가를 만들고 배울 수 있는 신개념의 카페라는 걸 가르쳐 주고 있었다
카페수업을 통해서 카페오너들의 삶을 볼 수도 있었고 많은 것을 배울 수 있고 초보들에게 건네주는
조언등은 자신만의 색깔을 가진 카페를 만드는데 많은 도움을 줄 것이다
카페를 하고 싶어하는 사람들이나 새로운 카페를 찾아가 보고 싶다는 사람들에게 이책을 추천한다