터키는 맛있다

터키는 맛있다 - 군침 도는 이스탄불 뒷골목 맛집 기행 ㅣ 여행인 시리즈 7
안셀 멀린스.이갈 슐라이퍼 지음, 나은희 옮김 / 시공사 / 2012년 3월

터키는 맛있다. 터키는 과연 맛잇을까? 터키에 맛을 위한 여행을 갈 마음이 생겼는가?

터키에 맛에 의한 여행을 갈 마음이 생겼는가? 터키에 맛으로부터의 여행을 갈 마음이 생겼는가?

이책에 대한 나의 마음과 생각을 늘어놓기 전에 나 스스로에게 던졌던 질문들이다.

정답은 당연히 물론 명백히 "그렇다"이다. 절대 뻔한 대답이 아니다.

먹는 것을 좋아하고 관심이 많고 애착이 깊은 나이지만. 보통의 책을 보고 아 맛있겟다 라는 생각을 그저 가지는

사람들과 달리 나는 이런면에 있어서는 상당히 객관적이고 냉소적인 편이다.

그저 맛있게 보이는 음식의 사진과. 칭찬만 늘어놓는 그런 책은 상당히 거슬린다.

하지만 이책은 전혀 그렇지 않다. 사실 처음엔 그렇지 않을까 라고 예상했다.

책의 제목을 대중에게 전달하려면. 터키가 맛있다고 설득시켜야 하니까.

이책을 덮으면서 나는 일부로 맛있게 보이려는. 맛있다고 소리지르는 그러한 사진을 단 한장도 보지 못했다.

오히려 터키의 다양하고 특이하고 특별한 여러가지 맛들을 객관적이며 냉소적으로 표현하고 있다.

한국인으로서의 입맛에서 어떨까라는 접근 방식으로 부담스러운 맛이나 맛이 없을수도 있다는 느낌.

오히려 이책이 풍기는 이런 느낌이. 그러면 저 맛은 나에게 어떻게 다가올까 라는 궁금증을 오히려 유발시켰다.

그저그런 맛집 기행이나. 음식여행. 맛 예찬론의 책에게 길들어진 나에게 이책은 그리 쉽지 많은 않다.

상세한 지도. 가격. 맛의 별평가. 메뉴. 주문법. 이런 사항들을 구구절절히 비교하고 있지는 않는다.

그대신 그 식당의 그 터키의 맛. 특별함. 느낌들을 아주 생생히 전달하고 있다.

터키에 익숙하지 않은 나에게 그런점들이 훨씬 더 매력적으로 다가왔다.

이렇게 다양한 맛을 가진 나라. 이렇게 다양한 특성을 가진 나라. 이렇게 다양한 특별함을 가진 나라.

또는 유명한 몇몇 지역만을 집중하지 않은 곳곳은 숨겨진. 찾기 힘들다고도 말하고 있는 식당들.

본식을 포함한 디저트. 차. 그곳 사람들의 생각들. 의외로 자세하고 의외로 공감을 사는 말들 뿐이다.

터키에 관심이 있었든 터키에 관심이 없었든. 터키라는 나라가 어디에 있는지도 모르든.

한번 읽어 보면 놓칠수 없는... 내가 만약에 나중에 터키에 방문한다면 이책이 나의 소중한 길잡이가 되어 줄 것 같다.