4.30/5.3 <Hi-Pie>

Hi-Pie - ‘연희동 작은 이웃 하이파이의 시그니처 파이 레시피
김다해(스위트모먼트) 지음 / ingbooks(아이엔지북스) / 2024년 4월

빵 중에서도 파이를 유독 좋아하던 나에게 한 줄기의 빛이 된 책.

집에서 종종 식빵이나 크림빵을 해먹어 본 적은 있었지만 파이는 손이 많이 갈 것 같아 엄두를 내지 못하던 찰나 이 책을 발견했다.

가장 핵심적인 파이의 반죽에 대해 설명하고, 다양한 파이 레시피를 소개해 주고 있다.

개인적으로는 호박 파이와 유자를 넣은 유자 파이가 가장 맛있었다.

이 책을 통해 시중에서 파는 파이보다 저렴하고 건강하게 파이를 만들어 먹을 수 있었고, 파이는 만들기 어려울 거라는 나의 고정관념을 깰 수 있었다.