효장동 맛집 우스블랑의 특별한 빵을 만드는 핵심 비결들을 모아놓은 책이다. 개인적으로 재일 좋았던 것은 햄이나 치즈 같은 부재료들의 브랜드와 제품명을 같이 알려주었다는 점이다. 레시피대로 음식을 만들어도 브랜드마다 재료의 맛이 달라서 막상 만들어도 기대했던 것과 다른 결과물이 나오기도 하는데 이 책은 내가 원하는 맛을 똑같이 구현해낼 수 있다.