세상에 아름다운 디저트가 있다면?
요즘 떡을 배우고 있어 그런지
다른 나라의 디저트에도 관심이 많습니다.
우리나라와 가까이 있어 그런지
디저트도 많이 비슷한 나라 일본
일본의 아름다운 디저트
화과자
화과자에 대해
자세히 공부할 수 있는 책
"예쁘다 한입 화과자"
예쁘다 한입 화과자는
화과자에 대해 평소 궁금했던 점을
정리하면서 시작합니다.
화과자가 무엇인지부터
(화과자의 화자는 꽃화가 아니라는!!)
보관방법까지
화과자를 처음 접하는 초보들을 위해
화과자에 대한 기본을 다질 수 있는
기초 내용들이 자세히 적혀 있습니다.
그리고
본격적으로 시작하는
일본의 디저트 화과자 레시피
화과자는
주재료와 만드는 방법에 따라
고나시, 네리끼리, 셋빼
만주, 도라야끼, 모나카,
당고 센베이 등으로 나뉩니다.
각 파트의 시작에서는
각각의 차이점에 대해
쉽게 알 수 있는 내용이 담겨있습니다
우리에게 친숙한
절편과 송편도 이쁘게 만들 수 있는
다양한 레시피들이 들어 있어
우리 떡 디저트에 활용하기도
참 좋은 책입니다.
아이들이 책을 보더니
이쁜 모양에 만들고 싶다며
이리저리 둘러보고 고르기 바쁩니다.
저는 무엇보다
아이들과 너무 깜찍한
토끼 모양 화과자를 만들고 싶습니다.
저 모양이 어떻게 만들어지는지
참~~신기했는데
만드는 과정을 보니
아하! 정말 신기했습니다.^^
책을 보고 아이들과 만들기에도
부족함 없이 탄탄한 레시피가
집에서 충분히 독학이 가능합니다.
몇 가지 기구를 사야 하는데
곧, 이쁘게 화과자 만들어
올려보도록 하겠습니다.^^
요리를 사랑하는 분이라면
꼭 한 권쯤은 소장해야 될 것 같은 책
" 예쁘다 한입 화과자 "