데이터를 담은 최고의 가이드북

PATISSERIE: The Basics 파티스리: 더 베이직 - 제과에 관한 기본 이론과 과학적 접근 ㅣ Chef Eric's Patisserie Series 1
김동석 지음 / 더테이블 / 2022년 2월

<PATISSERIE: The Basics 파티스리: 더 베이직 - 제과에 관한 기본 이론과 과학적 접근>

제과 제빵사의 진로를 선택한다면 가장 권하고 싶은 레시피북!

지금은 흔하게 볼 수 있는 레시피북들이 많지만 이렇게 심도 있게 파고드는 책은 드물 듯.

책에는 전반적인 이론, 필수 이론과 함께 레시피를 제공하며 다양한 자료와 데이터를 수록한다.

단지 빵 먹는 것이 좋아서 이 책을 선택해도 좋다.

좋아하는 빵이 만들어 지는 과정을 익히면서 제빵사나 파티셰의 꿈을 키워보는 것도 좋을 터.

이 책은 총 9개의 파트로 나뉘어져 있다.

PART 01. SPONGE CAKE 스펀지 케이크

PART 02. BUTTER CAKE 버터 케이크

PART 03. 파트 PATE

PART 04. 크림 CREME

PART 05. 가나슈 GANACHE

PART 06. 머랭 MERINGUE

PART 07. 설탕 SUGAR

PART 08. 증점제 & 안정제 TEXTURIZER

PART 09. 글레이즈 GLAZE

각 파트에서는 이해를 돕고자 이론과 원리를 담았다.

미래의 제빵사님들 이 책의 위대함을 느껴보시죠!!!

오늘 식탁 고민 해결! <진짜 기본 요리책:응용편>

진짜 기본 요리책 : 응용편 - 진짜 맛있고 진짜 다채로운 기본 집밥의 응용 레시피 230개 ㅣ 진짜 기본 시리즈
수퍼레시피.정민 지음 / 레시피팩토리 / 2022년 2월

매일 저녁 새로운 반찬과 요리를 하면서 느끼지만,

"늘 반찬 로테이션은 존재한다!"입니다.

역시 맛도 똑같죠.

가끔씩 식당이나 반찬 가게에서 똑같은 반찬을 접하면 묘하게 직접 만든 것과는 그 맛이 다릅니다.

바로 손맛 아닐까 싶네요.

이번에 '수퍼레시피-레시피팩토리'에서 출시된 '정민'요리사의 <진짜 기본 요리책:응용편>은 다채로운 230가지의 반찬을 선보입니다.

230가지의 반찬(요리)이니까 하루 세 가지만 식탁에 올린다고 생각하면,,,

무려 두 달 이상을 매일 새로운 기분으로 식사를 즐길 수 있습니다.

"오늘 뭐 먹지? 밥은 있는데 반찬이 없네? 뭐 먹고 싶어?" 이런 질문은 이젠 안녕!

여러분의 가정식 백반을 최고급으로 꾸려보세요!!!

여심 저격 로맨스 판타지! 집착 말고, 이혼해주세요!

집착 말고, 이혼해주세요! 1~2 세트 - 전2권 - 완결
은서빈 지음, 김경식 그림 / 테라스북(Terrace Book) / 2022년 2월

여성 고객들을 타깃으로한 멜로 로맨스 판티지 꿀템작!!!

'은서빈'작가의 네이버 오늘의 웹소설 대히트작이 1,2권으로 출시되었습니다.

표지 일러스트부터 여심의 동공을 확장시킵니다!

네이버 베스트리그 1위에 힘 입은 이번 출시작에는 미공개 외전 및 주인공들의 어린 시절 이야기를 추가로 소록해 소장의 가치를 더합니다.

중세 황궁을 배경으로 불안한 미래와 사랑을 그리는 환상적인 판타지를 즐겨보세요!

[100자평] 읽으면 돈 되는 끝장 경제 상식

읽으면 돈 되는 끝장 경제 상식 - 경제기사로 쉽게 배워 TESAT까지 한 번에
김형진 지음 / 한국경제신문 / 2022년 1월

빠르면 빠를 수록 좋습니다. 경제 관념을 머릿속에 넣어두면 여러분들도 부자가 되실 수 있습니다!!!

[100자평] 나를 바꾸는 마지막 용기

나를 바꾸는 마지막 용기 - 앉아서 후회만 하는 내 인생 구하기의 기술
로스 엘런혼 지음, 유지연 옮김 / 비즈니스북스 / 2022년 2월

이 책을 읽기 전엔 상상할 수 없었던 놀라운 변화를 경험하세요!!!