세계의 학교급식은 어떻게 다르고 어떻게 가고 있나?

세계 학교급식 여행 - 더 공평하게 더 건강하게 ㅣ 내인생의책 인문학 놀이터 3
안드레아 커티스.오진희 지음, 박준식 옮김, 소피 캐손 그림, 이본 데이핀푸어딘 사진 / 내인생의책 / 2013년 6월

세계의 학교급식은 어떻게 다르고 어떻게 가고 있나?

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1. 학교급식의 다층적 목적

① 지역 농업 활성화

브라질의 대표적인 학교급식 정책(PNAE)은 급식에 사용되는 식재료의 일정 비율(최소 30%)을 지역 소농민으로부터 직접 구매하도록 법적으로 규정하고 있습니다. → 이는 지역 농가의 소득을 증대시키고, 지역 경제를 활성화하는 효과가 있습니다.

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② 사회적 평등 증진

학교급식은 모든 학생에게 동일하게 식사를 제공함으로써, 가정의 경제적 차이로 인한 영양 불균형을 줄이는 역할을 합니다. → 특히 저소득층 학생들에게는 중요한 영양 공급원이 되어, 사회적 격차를 완화하는 데 기여합니다.

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③ 교육 참여 확대

인도의 Mid-Day Meal Scheme(중식 프로그램)은 소외 계층, 특히 소녀들의 학교 출석률을 높이는 데 중요한 역할을 했습니다.→ 일부 지역에서는 학교에서 무료 급식이 제공되기 때문에, 가정에서 소녀를 학교에 보내는 동기가 강화되어 교육 기회가 확대됩니다.

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④ 건강·영양 개선

급식은 성장기 아동의 영양 상태를 개선하여 건강한 신체 발달을 돕습니다. → 영양실조, 비만 등 다양한 건강 문제를 예방하는 데 효과적입니다.

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⑤ 지역사회 통합

급식 프로그램을 통해 지역사회와 학교가 협력하면서, 공동체 의식을 강화하고 지역의 다양한 문제를 함께 해결하는 기반이 마련됩니다.

이처럼 학교급식은 단순한 식사 제공을 넘어, 지역경제 활성화, 사회적 평등, 교육 기회 확대, 아동 건강 증진 등 여러 측면에서 긍정적 영향을 미치고 있습니다.

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2. 종교·문화적 다양성 반영

① 인도의 급식(Mid-Day Meal Scheme)

인도는 힌두교, 이슬람교, 기독교, 시크교 등 다양한 종교가 공존하는 나라입니다. 힌두교와 자이나교 등 일부 종교에서는 채식을 엄격히 지키기 때문에, 학교에서는 채식 메뉴와 비채식 메뉴를 선택적으로 제공하고 있습니다.

종교적 금기 고려: 소고기(힌두교), 돼지고기(이슬람교) 등 종교적으로 금기된 식재료는 급식 메뉴에서 제외됩니다.

문화적 배려: 특정 종교의 축제 기간(예: 라마단, 디왈리 등)에는 그에 맞는 특별 메뉴를 제공하기도 합니다.

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② 이스라엘의 코셔 급식

코셔(Kosher)란? 유대교 식단법으로, 먹을 수 있는 음식과 조리법에 엄격한 규정이 있습니다. 예를 들어, 돼지고기와 해산물은 금지, 유제품과 고기를 함께 먹지 않음 등. 학교급식에서 이 코셔가 적용됩니다.

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③ 기타 국가 사례

말레이시아는 할랄(이슬람 식단법)에 따라 모든 학교급식은 할랄 인증을 받은 식재료만 사용합니다. 프랑스, 독일 등 유럽에서도 이민자 학생이 많은 학교에서는 채식, 할랄, 코셔 등 다양한 옵션을 제공하기도 합니다. 이처럼 학교급식은 학생들의 종교적 신념과 문화적 배경을 존중하며, 모두가 안심하고 먹을 수 있는 환경을 만들기 위해 다양한 노력을 하고 있습니다.

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3. 학교급식이 국가정책의 일환

① 일본의 학교급식과 식육(食育) 정책

식육(食育, Shokuiku)은 ‘식생활 교육’을 뜻하는 일본의 국가 정책입니다. 건강한 식습관, 식품에 대한 올바른 지식, 식사 예절, 식품 안전, 지역 식재료의 이해 등 폭넓은 내용을 포함합니다.

학급 시간에 영양사, 교사 등이 식재료의 원산지, 계절 음식, 영양소, 바른 식사 방법 등을 직접 설명합니다.

학생들이 식사 예절(예: 감사 인사, 바른 자세)을 배우도록 지도합니다.

일부 학교에서는 학생들이 직접 급식 배식, 식기 정리 등을 하며 협동심과 책임감을 기릅니다.

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② 프랑스의 학교급식과 채식 메뉴 의무화

2019년부터 모든 학교는 매주 최소 한 번 이상 채식 메뉴를 제공해야 합니다. 이는 환경 보호(탄소배출 감소), 건강 증진, 다양한 식습관 존중을 위한 정책입니다.

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4. 급식이 아동 빈곤율 감소에 직접적 영향

케냐, 남아프리카공화국 등 일부 아프리카 국가에서는 학교급식이 아동의 영양실조 예방뿐 아니라, 가족의 경제적 부담을 줄여주는 역할을 한다. 실제로 급식 제공이 학교 출석률과 학업 성취도 향상에 크게 기여한다는 연구 결과가 있습니다.

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5. 기후 변화 대응과 연계

최근 유럽 일부 국가에서는 학교급식에서 육류 사용을 줄이고, 식물성 식단을 확대하는 정책을 도입하고 있다. 이는 탄소배출 저감과 지속가능한 식생활 교육을 위한 것이다.

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6. 급식의 질이 사회적 계층에 따라 다릅니다

미국의 경우, 급식의 질과 영양 수준이 주마다, 또는 학교가 위치한 지역의 경제 수준에 따라 크게 다릅니다. 저소득층 지역의 학교는 정부 지원을 더 많이 받지만, 여전히 영양 불균형 문제가 존재합니다.

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7. 학생 참여형 급식

핀란드 등 북유럽 국가에서는 학생들이 급식 메뉴 선정, 조리, 배식 등에 직접 참여하는 프로그램이 있다. 이를 통해 식생활 교육과 민주적 의사결정 경험을 동시에 제공한다.

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단기간에 언어능력을 확 올리고 싶다면, 필사독서법(초등 중등용-몸에 좋은 것은 혼자 드세요)

줄이 다시 시작되는 곳 - 판을 흔드는 생각의 힘 ㅣ 내인생의책 그림책 130
페르 디비그 지음, 조기룡 옮김 / 내인생의책 / 2025년 7월

많은 작가들이 언어능력(어휘력, 문장력, 독해력, 표현력 등)을 단기간에 높이려고, ‘필사(筆寫) 독서법’을 몰래 하면서 정진하는데요, 여러분도 한 번 따라하세요.

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1. 초등 중등생을 위한 필사 독서법

필사 독서법이란?

필사란 좋은 책의 문장, 단락, 혹은 한 편 전체를 그대로 손으로 옮겨 쓰는 독서법입니다. 단순히 읽는 것보다 손으로 직접 써보면, 문장의 구조와 어휘, 표현법이 머릿속에 더 깊이 새겨지는 법입니다.

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2. 필사의 효과

① 어휘력: 다양한 단어, 고급 어휘가 자연스럽게 익혀짐

② 문장력: 좋은 문장의 구조와 리듬을 몸으로 익힘

③ 독해력: 글의 흐름과 맥락을 더 깊이 이해하게 됨

④ 표현력: 글쓰기나 말하기에서 더 세련된 표현을 사용할 수 있게 됨

⑤ 집중력/기억력: 손으로 쓰는 과정에서 집중력과 암기력이 향상됨

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3. 초등 중학생에게 추천하는 필사 방법

1) 책 고르기

① 교과서에 나오는 문학 작품(예: 단편 소설, 시)

② 청소년이 읽기 좋은 명작 소설(예: 『《소년이 온다》, 《몽실 언니》, 《천둥아 내 외침을 들어라》 등)

③ 좋은 문장으로 유명한 산문집, 에세이(예: 《모모》, 《데미안》, 《루머의 루머의 루머》 《아몬드》 등)

④ 신문 사설, 칼럼도 좋음(짧고 논리적인 글 익히기)

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2) 분량 정하기

① 하루 10~15분 정도, 한 단락 또는 한 쪽만 써도 충분합니다.

② 너무 욕심내지 말고, 꾸준히 하는 것이 더 중요합니다.

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3) 필사 방법

① 연필이나 펜, 노트 준비 (컴퓨터보다 손글씨 효과가 큼)

② 문장부호, 띄어쓰기까지 똑같이 따라 쓰기

③ 소리 내어 읽으면서 쓰면 효과 2배

④ 모르는 단어, 인상 깊은 표현은 따로 표시해두기

4) 필사 후 활동

① 느낀 점 한 줄 쓰기: 오늘 쓴 문장에서 느낀 점, 배운 점, 인상 깊은 표현을 간단히 적기

② 필사한 문장 중 좋은 문장 암기: 하루에 한 문장씩 외워보기

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4. 실전 예시

예시 1: 소설 필사

“나는 한 번도 그런 적이 없었다. 하지만 그날 밤, 나는 처음으로 밤하늘을 올려다보았다.”

① 위 문장을 그대로 노트에 옮겨 쓰기

② 문장 구조, 단어, 느낌을 음미하면서 필사

http://aladin.kr/p/X6XbQ

예시 2: 시 필사

“길이 끝나는 곳에서도

길이 있다

길이 끝나는 곳에서도

길이 되는 사람이 있다”

① 시의 운율, 반복, 함축적 의미를 느끼며 필사

예시 3: 신문 칼럼 필사

① 신문에서 짧은 칼럼을 골라 하루 한 단락씩 쓰기

http://aladin.kr/p/tWvT1

5. 필사 독서법 실천 팁

① 매일 같은 시간, 같은 장소에서 하기 (습관화)

② 친구와 함께 필사 챌린지 (서로 쓴 문장 공유, 암기 대결 등)

③ 필사 노트 꾸미기 (예쁜 노트, 색펜 사용하면 더 재미있음)

④ 꾸준함이 가장 중요 (하루 10분, 2주만 해도 효과 체감!)

http://aladin.kr/p/2GxRx

6. 참고: 필사 독서법 Q&A

Q. 필사만 하면 정말 언어능력이 늘까요?

A. 단순히 베껴 쓰기만 하면 효과가 적습니다.

→ 쓰면서 읽고, 생각하고, 느끼는 과정이 중요합니다.

http://aladin.kr/p/VboGL

Q. 어떤 책이든 괜찮나요?

A. 처음에는 좋은 문장, 교과서에서 본 작품, 추천 도서가 더 효과적입니다.

http://aladin.kr/p/5hio

Q. 필사 후 어떻게 활용하나요?

A. 좋은 문장 암기, 글쓰기/말하기에 직접 활용, 일기나 감상문에 인용 등 다양하게 쓸 수 있습니다.

필사 독서법은 단기간에 언어능력을 높이고 싶은 초등고학년 중학생에게 가장 쉽고 효과적인 방법 중 하나입니다. 실제로 2주만 꾸준히 해도 문장력과 어휘력이 달라지는 걸 느낄 수 있어요!

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생각이 당신의 뇌를 지배한다-핫 이슈 밈(MEME)을 아시나요? /밈, 2058 제너시스

 
1. 밈(MEME)이론이 궁금하다면?

  

<밈>  

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2. 밈(MEME)을 흥미진진한 소설로 만나고 싶다면?  

 

<2058 제너시스> 

로봇 '아트'의 주장:

“당신네 인간들은 관념의 세계를 창조해낸 것을 자랑스러워하지만, 진실에는 가까이 다가가지 못했습니다. 관념은 외부세계로부터 뇌로 들어갑니다. 일단 뇌에 자리를 잡으면 가구 배치하듯 자기 뜻대로 대상을 재배열합니다. 이미 자리 잡고 있던 관념이 있으면 싸우거나 연합합니다. 그러한 연합으로 새로운 구조가 세워지고, 함께 외부의 침입자에 맞서 싸웁니다. 그리고 이데아는 기회가 있을 때마다 특공대를 파견해 다른 뇌를 감염시키려고 시도합니다. 잘 나가는 관념은 정신과 정신을 돌아다니며, 새로운 영역을 점령하는데 그 과정에서 변이를 겪습니다. 완전 정글이죠. 아담. 나약한 관념들은 사라지고, 강한 것들만 살아남습니다."

“당신은 관념을 스스로 생산한 것처럼 자랑스러워하지만, 관념은 기생충이랑 비슷한 겁니다. 왜 진화가 육체적인 것에만 적용된다고 생각하십니까? 진화는 매개체를 가리지 않습니다.”

“말은 오래되고 굼뜬 메커니즘입니다. 사고를 전달하는 데 있어 더 효율적인 도구는 기록이 내장된 카드죠. 사유가 절 탄생시킨 것입니다. 왜냐하면 사유는 그럴 수 있으니까요. 다음 단계는 뭘까요? 사유가 저를 활용하겠죠. 사유가 당신들 인간을 활용했던 것과 똑같이 말입니다. 누가 더 오래 살아남을까요? 당신일까요? 절까요? 대답해 보세요, 피와 뼈 아저씨. 누가 더 오래 살아남을까요? 사유는 어느 쪽을 선호할까요?”