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북마크하기 [100자평] 2016 일식.복어 조리기능사 산업기사 실기시험문제ｌ마이리뷰

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백 l 2015-08-26 22:06

https://blog.aladin.co.kr/736913134/7738942

2016 일식.복어 조리기능사 산업기사 실기시험문제 - 2015년 변경된 출제기준 반영
전경철 지음 / 크라운출판사 / 2016년 2월
평점 :
구판절판


쉬운 것처럼 보이지만 까다로운 일식 만들기에 큰 도움을 주는 책입니다. 특히 복어는 더욱 까다로워서 조리할 때 겁도 많이 나는데 용기를 주네요. 일식 조리사 공부를 할 때 필수적으로 읽어야할 책이네요.

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