항상 바게트만들고 싶다는 생각에 프랑스 밀가루도
사놓고 막상 만들면 핫도그빵 ㅎ
작은 오븐이라 수분 보충도 어렵고 열손실도 많아서
힘들고 긴 빵으로 만들거란 욕심에 실패를 거듭 ㅎㅎ
그러다 반미를 알게됐는데 레시피가 바게트처럼
간단하지만 그래도 실패의 두려움이...
그리고 코로나로인한 아이들의 집콕..
그러다 서평이벤트보고 눈이라도 즐거움을
느껴보고싶은 마음에 신청ㅎ
책이 오자마자 또 코로나 시작 ㅠㅠ
일단 책만 정독해보았어요
반미샌드위치가 생각보다 다양하게 있어서 좋았고
책보는 순서와 보는방법등이 세세하게 그려져있어서
한눈에 확~!들어오네요
소스와 반미 빵 종류
정말 다양한 빵종류와 특징을 세세하게 적혀있지만
아쉽게도 레시피는 없네요 ㅠㅠ
이 책의 최대한 단점이네요
반미 샌드위치의 중심 재료~
수제햄과 간 파테...
이거는 익숙하지 않아서 만들기도 재료도 구하기가 ㅠㅠ
그러나 이거 없어도 만들수 있는 레시피는 있어요
달콤한 반미~~^^
그 외에 닭고기, 미트볼, 베트남식 무생채,돈가등
퓨전식으로 만들수 있네요
그리고 베트남에 있는식당과 일식?퓨전 반미 레스토랑
소개도 되어있는데 다른 여러나라 레스토랑 소개도 되었으면 좋았을것 같아요 한국에도 있을것 같은데..
코로나로 해외여행을 못가니.. ㅠ
제목처럼 장인들이 쓰는빵 레시피라기보다 만드는 요령?
적었는데 초보인저는 잘....ㅠㅠ
다양한 레시피와 전통 베트남 반미 소개로는 좋은책이나
반미만드는 레시피가 부족하여 아쉬움이 남는책입니다~