첫장사불패의법칙

첫 장사 불패의 법칙 - 월급쟁이도 월 천만 원 수익 내는 알짜 창업 솔루션
김대영 지음 / 라온북 / 2018년 1월

가게를 한개만 성공시키기도 어려운데 각기 다른 업종으로 12개의 매장을 운영중이 있습니다.

이 주인공도 처음에는 연고도 없는 충남대 인근으로 가서 가게를 냈습니다. 그렇다고 음식 기술이 좋은것도 아니었습니다.

하지만 인터넷 커뮤니티에 가입하고 자료조사도 실시하고 열심히 준비했습니다. 그리고 하나부터 열까지 모든 것을 물어보고, 적용하며 발전을 했습니다.

손님들이 알려주는 것을 바로 시도해보고, 부족한 것은 채워 나가는 방식을 택했습니다. 제품 중심적 사고에서 벗어나 손님과의 관계 형성을 우선시 하고 입맛에 맞는 음식을 찾아가는 관계 중심적 사고로 손님들을 대했습니다.

그러면서 자연스럽게 손님이 많아서졌습니다. 이런방식으로 여러개의 매장을 가질수 있게 되었습니다.

꾸준히 노력하면서 목표에 집중할 것, 장사 초기에 멘토를 잘 만날것, 끊임없이 배우고, 배운것을 매장에 바로 적용시킨것, 꿈을 가지고 도전하는데 게을리하지 않은 것이 지금의 성공을 가져다 주었다고 합니다.

이책에서는 창업 할때 궁금한 부분들을 질문하고 답변하는 방식으로 진행하고 있습니다. 

처음에 창업할때 반드시 알아야 하는 것들의 창업기. 창업초기에 생길수 있는 여러가지 문제의 운영기. 메뉴운영스킬부터 확장, 메뉴,개발단계의 확장기

매출이 급속히 하락하는 침체기.오랫동안 잘되는 가게를 만드는 비밀 다시 상승기로 구성되어 있습니다.

성공적인 매장 운영을 위한 매뉴얼이 부록으로 있어서 배우기 편합니다.

책을 통해서 나의 단계때 고민하는 부분들을 속시원하게 답을 얻을수 있어서 좋은것 같습니다. 책에 나온 조언들을 실천해서 다들 부자되는 한해가 되었으면 합니다.