배달장사의 진짜 부자들

배달장사의 진짜 부자들 - 성공하는 작은 식당 소자본 배달시장의 모든 것
장배남TV.손승환 지음 / 리드리드출판(한국능률협회) / 2021년 7월

코로나로 인해 배달업체들은 더욱더 인기를 끌고 있습니다.

그래서 배달창업이 주목하고 있습니다. 그것은 우선 편의성에 있습니다.

스마트폰은 일상생활에서 없어서는 안되는 물건입니다. 거기다가 핀테크를 통해 스마트폰으로 금전거래가 가능하도록 발전했습니다.

그리고 혼자사는 싱글족이 커지면서 배달앱의 사용이 점점 많아지고 있습니다.

그리고 배달앱을 통해 신뢰성을 확보한다는 점입니다. 리뷰나 가게정보를 통해 집밥보다는 배달음식을 선호하게 되었습니다.

배달로 주문할 수 있는 음식이 너무 다양해졌다는 점도 한몫 합니다.

쌀국수, 라면 등 면류뿐만 아니라 각종 양식, 커피나 빵, 디저트, 삼겹살 등 그야말로 배달 춘추전국시대라고 해도 과언이 아닐정도로 다양합니다.

코로나로 인해 구인난이 심해지기 때문에 창업을 할려는 사람들이 많아지고 있습니다.

배달창업을 의 형태는 총 4가지로 정의할 수 있습니다.

샵입샵은 말 그래도 매장 안의 매장입니다. 임대료, 인거비, 공과금 등의 고정비를 줄이기 어려운 한계를 지니고 있습니다.

단독창업은 개인이 혼자서 모든 것을  준비하는 것을 말합니다.기존의 장사경쟁력이 있어서 여러가지 준비해서 무리없이 매장 운영이 가능할 때 창업하게 됩니다.

프랜차이즈은 전국 어느 매장이나 시스템이나 맛, 그리고 디자인패키지 및 광고까지 모든 것을 맡기고 하는 것을 말합니다.외식력이 적은 초보나 경럼이 많은 배테랑 중에서 협업에서 오는 시너지 활용이 능한 분에게 적절한 항목입니다.

공유주방은 최근에 많이 생기긴 했습니다. 주방 하나를 정해진 시간만큼 공유하거나 대형 주방을 여러ㅆ사용자가 동시에 공유하는 방식을 말합니다. 투자비용이 다른 것이 비해 적게 나오는 것이 장점입니다.

배달 프렌차이즈의 확대로 맛은 상향 평준화 되었습니다. 이제 다른 업체보다 경쟁력을 가지기 위해서는 배달하는 업체 그리고 사용자들에게 세세한 관리가 필요합니다.

홍보 및 고객 리뷰, 위생과 배달까지 믿고 찾는 업체가 되기 해서는 소비자들의 마음을 사로잡는 다양한 전략으로 접근해야 합니다.