창비청소년시선

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핑크는 여기서 시작된다
최설 지음 / 창비교육 / 2023년 4월
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웃는 버릇
김응 지음 / 창비교육 / 2023년 1월
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숨겨 둔 말
김현서 지음 / 창비교육 / 2022년 11월
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세상이 연해질 때까지 비가 왔으면 좋겠어
김준현 지음 / 창비교육 / 2022년 7월
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색다른 레시피들이 가득 담긴 한 권의 책!

차로 만드는 카페 음료 - 독창적인 음료 메뉴를 완성하는 120가지 방법
향음가.가타쿠라 야스히로.다나카 미나코 지음, 백현숙 옮김 / 팬앤펜(PAN n PEN) / 2021년 6월

차를 베이스로 한 베리에이션을 다룬 책들이 다양한데 이번에 좋은 기회로 팬앤펜의 '차로 만드는 카페 음료 - 독창적인 음료 메뉴를 만드는 120가지 방법'을 접하게 됐어요.

A4보다 큰 큼직한 사이즈에서 부터 시원시원한 티 레시피 북!

금훤 아몬드 밀크티, 매실 요구르트 그린티, 치즈 폼을 올린 벚나무향 사과 동방미인, 파인 코코 동정우롱차, 피스타치오 럼 레이즌 얼그레이, 보이차 코코아 라테, 군고구마 치즈 꿀 홍차 스무디, 토마토 요구르트 우롱차, 파프리카 카위 동방미인, 재스민 매실주 등등

목차만 훑어봐도 흥미로운 메뉴들이 한가득.

그리고 단순히 다양한 티 레시피만 소개된 것이 아니라

'메뉴 개발 컨설팅 북'이라는 소개에 맞게, 카페 등의 업소에서 참고하여 운영하기 좋을 내용들도 알차게 담겨있어요.

아주 기본적인 차에 대한 설명들부터 매장에서 활용할 수 있는 밑재료, 소스들을 만드는 방법들까지 아주 자세히 설명되어 있고

어떤 도구들이 필요한지도 하나하나 소개되어 있는데

일상에서 흔히 접하지 못 하는 도구들도 있어서 보는 재미가 쏠쏠했어요.

심지어 차를 어떻게 잔에 예쁘게 담을 수 있는지에 대한 연출 테크닉까지!

이렇게 보면 카페 창업자들만을 위한 책이라고 생각될 수 있지만 꼭 그렇지만도 않다는 점!

본격적인 티 레시피로 들어가면 몇 가지 특수한 도구가 필요한 레시피를 제외하고 대부분 일반 가정에서도 충분히 만들어볼 수 있는 것들이에요.

(그 특수한 도구가 필요한 레시피들도 집에서 거품기 등으로 대체하면 비슷하게 시도해볼 수 있을 것 같은 것이 대부분!)

'차로 만드는 카페 음료'의 작지만 너무 마음에 들었던 점이

1장의 차와 재료 소개 페이지에 해당 차나 재료가 사용된 레시피들이 몇 페이지에 있는지 다 적혀있는 부분이었어요.

내가 지금 가지고 있는 차가 얼그레이라면 얼그레이로 만들 수 있는 게 뭐가 있는지,

내가 하나의 음료를 만들기 위해 레몬소스를 만들어뒀다면 이 소스를 활용할 수 있는 다른 레시피는 뭐가 있는지 찾아보기 너무 쉬운 거죠!

실제로 책을 보고 음료를 만드는 독자의 입장을 세심하게 배려한 구성이라는 게 느껴지더라구요.

정말 색다른 티 레시피들이 가득했던 '차로 만드는 카페 음료'

요렇게 4가지 시도해봤는데 재료가 좀 더 구비되면 다른 레시피들도 차근차근 시도해보려구요.

2021 환경도서

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지금 우리는 자연으로 간다- 자연 결핍 장애를 극복하고 삶을 회복시키기 위하여
리처드 루브 지음, 류한원 옮김 / 목수책방 / 2016년 2월
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탄소 사회의 종말- 인권의 눈으로 기후위기와 팬데믹을 읽다
조효제 지음 / 21세기북스 / 2020년 11월
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자연에서 멀어진 아이들
리처드 루브 지음, 김주희.이종인 옮김 / 즐거운상상 / 2017년 3월
16,800원 → 15,120원(10%할인) / 마일리지 840원(5% 적립)

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구매용

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어른들의 거짓된 삶
엘레나 페란테 지음, 김지우 옮김 / 한길사 / 2020년 9월
16,500원 → 14,850원(10%할인) / 마일리지 820원(5% 적립)

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품절

육우 다경- 그림으로 쉽게 풀어쓴 다도茶道·다예茶藝·다사茶事의 안내서
육우 지음, 김진무.김대영 옮김 / 일빛 / 2017년 4월
28,000원 → 25,200원(10%할인) / 마일리지 1,400원(5% 적립)

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품절

조의 아이들- 작은 아씨들 3,4부 완역판
루이자 메이 올콧 지음, 김재용 외 옮김 / 윌북 / 2020년 9월
8,750원 → 7,880원(10%할인) / 마일리지 430원(5% 적립)

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품절

걸 클래식 컬렉션 2 세트 (라이트 에디션) - 전3권- 비밀의 화원 × 키다리 아저씨 × 이상한 나라의 앨리스
프랜시스 호지슨 버넷.진 웹스터.루이스 캐럴 지음, 이경아 외 옮김 / 윌북 / 2020년 7월
38,600원 → 34,740원(10%할인) / 마일리지 1,930원(5% 적립)

*지금 주문하면 "12월 18일 출고" 예상(출고후 1~2일 이내 수령)

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서로 성장(환경)

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지구가 뿔났다- 생각하는 십대를 위한 환경 교과서
남종영 지음 / 꿈결 / 2013년 4월
13,800원 → 12,420원(10%할인) / 마일리지 690원(5% 적립)

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핀란드 사람들은 왜 중고 가게에 갈까?- 헬싱키 중고 가게, 빈티지 상점, 벼룩시장에서 찾은 소비와 환경의 의미
박현선 지음 / 헤이북스 / 2019년 11월
20,000원 → 18,000원(10%할인) / 마일리지 1,000원(5% 적립)

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10대와 통하는 탈핵 이야기
최열 외 지음 / 철수와영희 / 2014년 3월
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플라스틱 없는 삶- #플라스틱제로
윌 맥컬럼 지음, 하인해 옮김 / 북하이브(타임북스) / 2019년 5월
14,000원 → 12,600원(10%할인) / 마일리지 700원(5% 적립)

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