과학탐구보고서베끼기 : 라면발은 왜 꼬불꼬불 할까 (자료올림)

과학탐구보고서베끼기 : 라면발은 왜 꼬불꼬불 할까 (자료올림)

라면발.hwp

라면발 , 라면발 꼬불꼬불

*탐구주제

라면면발은 왜 꼬불꼬불할까

*탐구하게된 동기

- 식당에 들어가서 라면을 시켜먹었다.

그런데 주위를 둘러보니 다른 사람들의 국수들은 다 일자로 쭉쭉 뻗어 있는데 라면만 면이 희한하게 꼬불꼬불한걸 보니 궁금해져서

마침 방학과제인 과학탐구보고서로 이 궁금증을 풀려고 한다.

*알아보고 싶은 점

- 라면면발이 꼬불꼬불한 이유

*실험방법

① 그냥 보통 라면을 끓인다.

② 라면을 끓이는 동안 소면에다가 라면스프를 넣고 라면처럼 똑같이 끓인다.

③ 김치와 말아먹을 밥과 물을 놓고 상을 차린다~

④ 라면과 소면이 보글보글 다끓여지면 각각 그릇에 담아논다.

⑤ 각각 맛을 본다.

⑥ 어떤게 더 맛있나 골똘히 생각한다.

*탐구 내용 및 결과정리

- 면발이 꼬불꼬불한 라면이 쭉쭉뻗은 소면보다 국물도 잘 배어서 맛이더 좋고 면이 더 쫄깃쫄깃 하였다.

■라면: 국수를 증숙시킨 후 기름에 튀겨서 만든 유탕면에 분말 수프를 별첨한 인스턴트 식품. 휴대용식품으로 많이 사용 된다.국수를 증숙시킨 후 기름에 튀겨서 만든 유탕면에 분말 수프를 별첨한 인스턴트 식품. 휴대용식품으로 많이 사용 된다.

*탐구를 통하여 알게 된 점

① 좁은 공간(면적)에 많은 부피의 면발을 담을 수 있기 위해서는 직선보다는 곡선으로 만들어야 하기 때문이다.

② 지방등 영양가를 높이면서 유통과정에서 보존기간을 오래 지속하려면 튀김공정에서 빠른 시간에 많은 기름을 흡수하여 튀겨지도록 수분증발을 도울 수 있는 공간이 필요하므로 곡선형이 유리하기 때문이다.

③ 미학적 기준에서 볼 때 유선형이 시각과 미각에 더욱 어울린다는 점과 꼬불꼬불해짐으로서 유통과정상의 파손방지나 취급상에 용의성도 빼놓을 수 없다.

*탐구를 통해 느낀.. (자료올림)



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제목 : 과학탐구보고서베끼기 : 라면발은 왜 꼬불꼬불 할까 (자료올림)
출처 : 탐구스쿨 자료실


[문서정보]

문서분량 : 2 Page
파일종류 : HWP 파일
자료제목 : 라면발은 왜 꼬불꼬불 할까
파일이름 : 라면발.hwp
키워드 : 라면발,꼬불꼬불,라면발,할까


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과학탐구계획서 : 향균효과에 대한 탐구보고서 (올림)

과학탐구계획서 : 향균효과에 대한 탐구보고서 (올림)

향균효과에 대한 탐구보고서.hwp

향균효과에 대한 탐구보고서 , 곰팡이 향균효과 식초 마늘 생각

1.탐구주제: 항균효과 실험

우리가 생활에서 자주 먹는 마늘, 식초, 녹차, 생강에는 과연 ‘항균효과’가 있을지 알아보고

항균효과가 얼마나 잘 일어나는지 비교해보기

2.탐구를 하게 된 동기

나는 보존료나 합성착향료, 합성착색료, 방부제, 팜유 등이 함유된 식품, 예를 들어, 팜유가 함유된 과자나 컵라면, 지방이 과다 첨가 된 스팸, 캔 통조림 등 을 먹으면 몸에 두드러기가 나는 체질이다.
가끔은 몸에 두드러기가 너무 심하게 나면 밥과 김치, 된장국만 먹어야 할 때도 있다.
그래서 집에서 만들어 먹는 음식 등에 보존료 같은 것이 첨가되지 않은 식품을 비교적 오랫동안 보관하는 방법이 없을지 생각하다가 탐구를 결심하게 되었다.

3.탐구를 통하여 알아보고 싶은 점.

식초, 마늘, 녹차, 생강에는 항균효과가 있을지 알아보고 육안으로 구분 할 수 있을 만큼 항균효과가 일어나는지, 어떤 것이 가장 잘 일어나는지 비교해 보고자 한다.

4.탐구실행방법(절차와 방법)

1.탐구기간:8월7일~8월18일

2.탐구에 사용한 준비물: 마늘 즙, 생강즙, 식초, 녹차 우려낸 물 각각40cc,

식빵1개, 바닥이 넓은 소쿠리, 비닐봉지 여러 장, 초시계, 숟가락

쟁반, 신문, 비닐장갑 등

3.탐구실행절차

1.실험에 사용 할 여러 가지 액체, 식빵 등 준비물 준비

2.준비물을 가지고 실행방법에 따라 실험

3.보고서 작성

절차

기간

실험용구 준비 및 식빵에 곰팡이 피우기

8월7일~8월14일

실험

1.곰팡이를 배양한 식빵을 잘라 소쿠리에 배열하고 준비된 마늘 즙, 생강즙, 식초, 녹차 우려낸 물 각각40cc를 골고루 바르기.

2.소쿠리를 신문지로 잘 덮기

3. 8시간 후, 1일,2일~4일까지의 식빵의 변화 관찰하기.

4.마지막 관찰을 한 후 각각의 식빵의 질감 알아보기.

8월15일~8월18일

보고서작성

8월18일

5.탐구내용과 결과 정리

1.탐구내용

1.실험1주일 전~5일전 먼저 식빵하나를 상온에 놔두어 곰팡이 균을 배양한다.

2.생강을 준비해 흙을 씻어내고 껍질을 벗겨내 즙을 40cc 준비한다.

3.마늘을 준비해 껍질을 벗겨내 즙을 40cc 준비한다.

4.물을 끓여 뜨거운 물을40cc 준비해서 녹차티백1개를 우려낸다.

5.식초를 40cc 준비한다.(실험에서는 사과식초를 사용했다.)

6.앞의2,3,4,5과정에서 미리준비해둔 액체들의 온도를 낮추기 위해(온도가 높으면 곰팡이 가 더 잘 번식하기 때문에)냉장고에 30분간 넣어둔다

7.곰팡이 균을 배양한 빵을 준비해 크기와 곰팡이가 번진 면적이 같도록 자른다.(실험에 서 는 곰팡이가 번진 면적에 조금 차이가 있다.)

8.소쿠리를 준비해서 그 안에 빵을 조금씩 간격을 두어 배열한다.

9.각각 같은 양의 생강즙, 마늘 즙, 식초, 녹차 우려낸 물을 40cc 씩 고루 펴 바른다.

10.벌레가 생기는 것을 조금이라도 방지하기 위해 신문지로 덮어놓고 직사광선이 닿지 않 는 상온에 방치 한다.

11.8시간이 지난 후, 1일~3일 까지의 결과를 비교해본다.(원래는 1주일 이었으나, 악취가 너무너무 심해서 기간을 조금 앞당겼다.)

2.탐구결과

(1)8시간 후: -녹차를 뿌린 빵: 노란색 곰팡이가 조금 번식함.

(8월 15일) -식초를 뿌린 빵: 검정색 곰팡이가 조금 폈음

-생강즙을 뿌린 빵: 변화 없음

-마늘 즙을 뿌린 빵: 변화 없음

(2)1일 후: -녹차를 뿌린 빵: 노란색 곰팡이가 번식하고 곰팡이가 빵 전체적으로 퍼졌음

(8월 16일)-식초를 뿌린 빵: 검정색 곰팡이가 조금 없어졌음

-생강즙을 뿌린 빵: 부분적으로 노란색 곰팡이가 퍼졌음.

-마늘 즙을 뿌린 빵: 변화 없음

(3)2일 후: -녹차를 뿌린 빵: 검정색과 노란색 곰팡이가 더 많이 번식하였으며, 노란색 (8월 17일) 곰팡이의 색깔도 조금 더 진해 졌다.
계란 후라이 같다.

-식초를 뿌린 빵: 변화 없음

-생강즙을 뿌린 빵: 검정색 곰팡이와 노란색 곰팡이가 번식했으며 곰팡이가 피지 않은 부분은 갈색으로 변했다.
또 흰색 곰팡이도 보인다.

-마늘 즙을 뿌린 빵: 빵 부분은 변화가 없고, 곰팡이가 피지 않았지만, 빵의 겉 부분은 흰색곰팡이가 많이 번식하였다.

(4)3일 후: -녹차를 뿌린 빵: 썩어간다.
검정색 곰팡이가 정말 많이 퍼졌다.

(8월 18일)-식초를 뿌린 빵: 변화 없음

-생강즙을 뿌린 빵: 검정색 곰팡이가 더 많이 번식하였으며 곰팡이가 피지 않 은 부분은 갈색으로 변색 됐다.

-마늘 즙을 뿌린 빵: 새로운 흰색곰팡이가 많이 번식 하였으며, 부분부분 검 정색 곰팡이도 번식 하였다.

(5)정리하.. (올림)



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제목 : 과학탐구계획서 : 향균효과에 대한 탐구보고서 (올림)
출처 : 탐구스쿨 자료실


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파일종류 : HWP 파일
자료제목 : 향균효과에 대한 탐구보고서
파일이름 : 향균효과에 대한 탐구보고서.hwp
키워드 : 곰팡이,향균효,식초,마늘,생각,향균효과,대한,탐구보고서


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중1 과학 자유탐구 주제 : 바나나 껍질이 미끄러운 이유 (파일첨부)

중1 과학 자유탐구 주제 : 바나나 껍질이 미끄러운 이유 (파일첨부)

바나나에 대해.hwp

바나나에 대해 , 바나나 껍질

과일 중 바나나 껍질이 미끄러운 이유는

‘과일 중 바나나 껍질이 미끄러운 이유는 ’라는탐구를 하게 된 동기

ⓛ 여름에 바나나가 제철이여서 많이 눈에 보였다.(그래서 바나나 생각을 많이하게 됨)

② 예전에 바나나 껍질에 미끄러져 넘어진 기억이 있었다.

③ 그냥 내가 과일 중에 좋아하는 과일이라서 탐구를 하게 되었다.

탐구를 통하여 알아보고 싶은 점

① 왜! 바나나 껍질이 유독 미끄러운가

② 바나나 속에 씨가 있을까



차례


1. 바나나란

2.바나나성분에대해


3. 바나나 껍질 성분에 대해


4. 바나나 껍질이 왜 미끄러울까


5. 그 밖에 껍질이 미끄러운 과일이 있을까

1. 바나나란

열대 아시아가 원산지다.
상록 여러해살이풀로 높이가 3～10m이다.
땅속 깊이 들어가 지지작용을 하는 뿌리와, 땅 밑 30cm까지 들어가 옆으로 퍼지고 뿌리털이 달려 흡수작용을 하는 뿌리가 있다.

줄기는 잎집이 서로 어긋나게 싸서 생긴 헛줄기다.
헛줄기는 원기둥 모양이고 윗부분에 잎이 사방으로 달린다.
잎은 긴 타원 모양이고 길이가 2.5m, 폭이 60cm이며, 굵은 가운데 맥이 있다.
엽총 밑 부분에서 나온 꽃줄기는 자라면서 밑으로 처지고, 그 끝에 짙은 자주색의 포가 있다.

꽃은 7～8월에 황색을 띤 흰색으로 피고, 각 포 겨드랑이에 2단으로 병렬하며, 포가 꽃 전체를 감싼다.
꽃줄기의 밑 부분에는 암꽃, 끝 부분에는 수꽃, 중간 부분에는 양성화가 달린다.
수술은 5개, 암술은 1개다.
씨방은 하위이며, 3실로 갈라지고, 밑씨의 수가 많다.
종자가 있는 품종과 없는 품종이 있다.

열매는 장과에 속하며, 과방에 계단 모양으로 달린다.
날 것을 그대로 먹는 품종은 길이가 6～20cm, 지름이 3.5～5cm이다.
요리용 바나나는 길이가 30cm, 지름이 7cm이다.
열매의 색깔은 잿빛을 띤 흰색 노란색 귤색 등이 있고, 향기와 단맛 등에도 변화가 많다.
종자는 짙은 갈색이고, 편평한 둥근 모양이며, 지름이 5mm이다.

바나나 열매는 탄수화물이 25%이고 비타민 A와 C가 풍부하며, 100g당 92kcal의 열량을 갖는다.

2. 바나나 성분에 대해

바나나 열매 한 개 (약 100g)에 87㎉. 단백질 1.1g, 지방 0.1g, 당질 22.6g 이 함유되어 있으며 상당히 영양가가 높다.
칼륨을 비롯한 미네랄도 많다.
또 높은 당분 함유율도 산이 적기 때문에 소화가 잘되어 위장이 나쁜 어른의 치료식품, 아기 이유식에 적합하다.
식물 섬유를 0.9g 함유하고 있어 변비에도 좋다.

바나나에는 거의 지방이 없지만 거의 모든 비타민을 포함하고 있다.
그렇기 때문에 칼로리를 과잉 섭취하지 않고 비타민을 섭취해야 하는 노인에게는 최적의 식품이다.
비타민C가 많이 포함되어 있기 때문에 병에 대한 저항력을 강하게 한다.

약물을 복용하거나 술을 마신 사람에게는 엽산이 많이 필요하다.
노인용 식사에는 엽산이 충분하지 않다.
바나나에는 엽산이 많이 포함되어 있어 노인의 엽산부족을 해소할 수 있다.
마찬가지로 바나나로 비타민B1의 부족도 해소할 수 있다

바나나를 하루에 1개씩 먹게 되면 고혈압, 뇌졸중 사망률이 40％ 낮아진다.

※ 바나나의 종류

열대에는 100개 이상의 품종이 있다고 한다.
색은 노란색뿐만이 아니라 연한 갈색이나 주홍 등이 있다.
크기도 엄지손가락만한 것에서부터 50㎝를 넘는 것도 있고 과육의 색도 흰색 이외에 노랑. 분홍 등이 있다.

3. 바나나 껍질 성분에 대해

바나나 껍질에는 강한 산 성분이 있으므로 치아를 닦아 주면 미백 효과가 있다.

바나나는 레몬즙을 바르면 변색을 막을 수 있다.
바나나는 보관하기가 쉽지 않은데

껍질을 벗겨 비닐봉지에 싸서냉동실에 넣어 얼리면 산뜻한 냉과가 된다.

지방과 나트륨이 적고 포함된 당질은 소화가 잘된다.

특히 어린이들이 좋아하는 바나나는 과일 중에서 칼로리가 가장 높고

당질이 많은 알칼리성 식품으로 100g당 87kcal이나 나온다.

미숙한 바나나에는 탄수화물이 많으며 성분은 거의가 녹말인데, 후숙되면

녹말은 당화해서 대부분 과당, 포도당,설탕 등으로 변한다.

타닌 성분이 들어 있는 바나나 껍질의 미끈한 부분을 가죽에 대고 여러번 문

질러주면 가죽이 새것처럼 깨끗해진다.

※바나나 껍질을 벚기고 오래두면 껍질이 얇아 지는데 그 이유는 수분이 증발해서이다.

※바나나 껍질에 대한 잘못된 상식

바나나 껍질을 치아 바르면 치아미백에 효과가 있다고 알려 졌는데, 이건 민간 요법이라 과학적으로 증명된건 아니다.
레몬즙을 거즈에 묻혀서 치아를 마사지하면 일시적으로 표면이 하얀 분필같이 변한다.
하지만 이것은 치아 깊숙한 곳까지 하얗게 변하는 치아미백과는 다른 것이다.
바나나 껍질도 치아를 레몬과 같이 분지르면 산에 의한 일시적인 부식 현상이 나타난다.
녹차는 풍치 충치 예방효과는 있지만 색소를 많이 포함하고 있어서 치아를 변색시킨다.

4. 바나나 껍질이 왜 미끄러울까

바나나에 있는 끈적끈적한 것들이 바나나의 껍질에 남아있어서 인데, 그것을 발로 밟을 때 끈적끈적 한게 바닥을 밀기 때문에 미끄럽다.

바나나 껍질은 실제 윤활재로 사용될 정도로 미끄럽다.
바나나가 윤활재로 사용될때는 배를 진수시킬때 정도 이다.
이 말을 쉽게 말하면 육지에서 배를 만들어 바다로 미끄러뜨려 빠뜨릴 때,간혹 바나나껍질과 같은 실물성 윤활재를 사용한다.

5. 그 밖에 껍질이 미끄러운 과일이 있을까

탐구를 통하여 알아보고 싶은 점에서, ② ‘바나나 속에 씨가 있을까 ’라 점을 나는 알고 싶었는데 알았냈다.
바나나 속에 씨.. (파일첨부)



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자료제목 : 바나나 껍질이 미끄러운 이유
파일이름 : 바나나에 대해.hwp
키워드 : 바나나,껍질,껍질이,미끄러운,이유


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편지쓰기 - 장마를 읽고 난후 장마를 읽고 난 후 -보고서

편지쓰기 - 장마를 읽고 난후 장마를 읽고 난 후 -보고서

장마를 읽고 난후 장마를 읽고 난 후.hwp

장마를 읽고 난후 장마를 읽고 난 후

외할머니께

할머니, 그 동안 편안히 잘 계셨는지요

저는 아무 탈없이 사회 생활에 잘 적응하며 편안히 지내고 있어요.

어차피 이렇게 편지를 써 봤자 외할머니께서 직접 보지는 못 하시더라도 하늘나라에서 마음속으로는 제 마음을 느낄 수 있을 거 라고 생각하고 이렇게 편지를 씁니다.

조금만 있으면 그 때처럼 그 지겨운 장마가 시작될 거예요…

외할머니께서 돌아가신지 몇 십년이 된 것 같은데도 저는 아직까지도 외할머니의 살아생전 모습이 제 머릿속에는 생생히 기억이 나요.

쓰러졌다가 다시는 일어나지 못하고 돌아가신 할머니의 모습도 그리고 국군 소위로 전쟁터에 나가 전사하신 외삼촌의 모습, 빨치산이 되어 억울한 죽음을 당한 삼촌의 모습도 모두모두 저에게는 평생 잊을 수 없을 모습들입니다.

저는 지금도 그 당시 철없던 저의 부주의한 행동 때문에 외할머니와 할머니의 사이가 한 동안 나빴던 게 참 안타까워요. 어차피 나중에는 두 분다 화해를 하셨지만 말이예요.

제가 국민학교 3학년땐가 외삼촌이 전사했다는 소식을 들었을 때 그 당시에는 그렇게 슬픈 감정같은 걸 느끼지 못했는데 지금 생각해 보니 온 몸에서 복받쳐 오르는 슬픔을 저도 주체할 수가 없네요. 그 당시 외할머니의 심정이 어떠하였을지 이해가 가네요.

외삼촌이 전사했다는 소식이 전해지자 외할머니께선 빨치산을 향해 저주를 부었었지요.

그 때 할머니께서는 그 말을 듣고 빨치산에 나가있는 삼촌더러 죽으라는 소리처럼 들려서 노발대발 하셨구요. 그 때 두 분께서 티격태격 하실 때마다 제 마음이 얼마나 아팠는지 두 분은 아실까 모르겠네요. 두분이 티격태격 다투실 때마다 얼마나 가슴이 아프고 무서웠는지…

빨치산 대부분이 소탕되고 있는 때라서 우리들은 대부분 삼촌이 죽었을 것이하고 믿었었지요.

그러나 할머니는 점쟁이의 말을 듣고 삼촌이 살아 계실 거라고 굳게 믿고 삼촌을 맞을 준비를 하고 있었잖아요.

하지만 예언의 날이 되어도 삼촌은 돌아오지 않다가 그 때 마침 구렁이 한 마리가 나타났었잖아요…

지금 생각해 보니 그 구렁이는 빨치산 활동을 하다가 억울한 죽음을 당한 삼촌의 영혼이라는 생각이 들어요. 저는 지금에서야 깨달았지만 외할머니와 할머니는 그 때 바로 알아차렸던 거지요

그래서 삼촌이 죽음을 당했다는 것을 안 할머니께서 쓰러지신 거고…

외할머니께서 삼촌의 영혼이 되어 돌아온 구렁이.. -보고서



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키워드 : 편지쓰기,장마를읽고난후장마를읽고난후,장마,읽고,난후,장마



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잠자는 희수 잠자는 희수 -감상문

잠자는 희수 잠자는 희수 -감상문

잠자는 희수 잠자는 희수.hwp

잠자는 희수 잠자는 희수

잠자는 희수

지은이 : 이원수

줄거리

희수는 라일락 나무 그늘 아래서 밤낮 잠을 자는 개구쟁이 강아지 이다.
내가 학교 갔다 오면 저만치 멀리서도 알아채고 마구 달려 들고 야단 법석 난리 치는 녀석이었다.
작년 가을 메뚜기를 잡으러 논두렁을 다닐 때 희수도 이리저리 따라다녔다.

동생이 잡은 메뚜기를 구워 희수에게 주었더니 무척이나 좋아하는 것이었다.
그후 메뚜기만 잡으면 재미로도 희수를 먹였다.
그러던 어느 날 희수가 죽은 개구리를 먹으려 하길래 못 먹게 하려고 뺏으려는 순간 대들려 하는 것이었다.
나는 무척 화가 나서 마구 때려 주었다.
어느 날 아침 밖에서 어머니가 우는 소리가 들렸다.

깜짝 놀라 밖으로 나가 보니 어머니가 희수를 끌어 안고 울고 계셨다.
희수는 밤중에 나가서 쥐약을 먹고 죽은 쥐를 먹어 죽어 있었다.
나는 기가 막혀 울음도 안나왔다.
어렸을 때부터 메뚜기를 먹여 고기 맛을 알게 되서 쥐를 먹은 것 같다고 말씀하셨다.
나는 그냥 메뚜기를 좋아 하길래 잡아서 준 것 뿐인데………

큰 오빠가 죽은 희수를 우리 집 뜰 앞 나무아래 묻어주었다.
날이 가고 시간이 갈수록 잊혀지지 않고 희수가 더 그리워 졌다.
나는 학교 가는 길에 희수가 묻힌 라일락 나무 아래를 지나면 다정하게

“희수야, 잘 있어.” 인사하고 가곤 했다.
희수가 우리 집 뜰 아래 자고 있어서 마음이 덜 섭섭한 것 같기도 했다.
작년 가을 내가 막대기로 세게 때려준 것이 너무 미안했다.
‘왜 그리 아프게 때렸을까 ’ 하고 자꾸 후회가 되었다.
나는 그럴수록 라일락 나무 그늘 아래 잠만 자고 있을 희수를 조심 스레 밟.. -감상문



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제목 : 잠자는 희수 잠자는 희수 -감상문
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