[책리뷰] 싱가포르 페낭 스트리트 푸드 by 미상유

싱가포르 & 페낭 스트리트 푸드 - 흥미롭고 맛깔난 요리이야기 ㅣ 스트리트 푸드 시리즈
톰 반덴베르게 & 루크 시스 지음, 유연숙 옮김 / 도도(도서출판) / 2014년 11월

싱가포르와 페낭에 맛있는 것들이 참 많은데

그곳의 스트리트푸드 60가지를 엿볼 수 있는 책이에요.

얼마 전 싱가포르에 다녀왔기에 더욱 기대 되었던 책이였어요,

[책리뷰] 싱가포르 페낭 스트리트 푸드 by 미상유

http://misangu.kr/220202173485

[책리뷰] 처음 만나는 프렌치토스트 39 by 미상유

처음 만나는 프렌치토스트 39
아키코 사카타.홍혜진 지음, 박정아 옮김 / 나는북 / 2014년 11월

[책리뷰] 처음 만나는 프렌치토스트 39 by 미상유

http://misangu.kr/220189746319

[책리뷰] 달지 않은 케이크 by 미상유

달지 않은 케이크 - 달지 않아, 맛있어!
김민정 지음 / 청출판 / 2014년 10월

[책리뷰] 달지 않은 케이크 by 미상유

http://misangu.kr/220168347303

[요리책 추천] 집에서 일본 가정식 by 미상유

[요리책 추천] 집에서 일본 가정식 by 미상유

http://misangu.kr/220125876326

[책리뷰]레시피가 정확한 현미효모빵 by 미상유

레시피가 정확한 현미효모빵
코니시 카나 지음, 박수현.이정언.서아리 옮김 / 안테나 / 2014년 2월

[책리뷰]레시피가 정확한 현미효모빵 by 미상유

레시피북을 고르는데 있어서 가장 중요한 요소는

아마도 레시피가 정확하냐? 그렇지 않냐겠죠?

사실 레시피의 정확성 유무는 직접 만들어보지 않으면

잘 모르지만, 이 책은 제목 부터 레시피가 정확한 현미효모빵이라

보다 레시피에 대한 신뢰가 갑니다.

정확하고 또 정확하다는 말이겠죠?

일본의 코니시 카나님께서 집필하신 책으로

현미 효모빵 전문가라 합니다.

이 책은 친절한 설명이 많아서 마음에 듭니다.

우선 베이킹 전반에 대한 이야기가 있구요.

사용 하는 재료들의 사진과 설명이

상세히 수록되어 있어 알기 쉽습니다.

그리고 이 책의 가장 중요한 요소인 효모를 만드는

방법도 상세히 나와 있어요.

이 방법 대로라면 손쉽게 효모를 만들어 빵을 만들 수

있을 것 같습니다.

단과자빵부터 일반빵까지

다양한 종류의 빵이 수록되어 있습니다.

모두 효모를 사용하구요.

과정사진이 세분화되어 있어

처음 빵을 만드는 분들도 어렵지 않게

따라 만들 수 있을 것 같습니다.

그리고 빵과 잘 어울리는 디핑소스라던지

식빵과 어울리는 반찬 등의 부가적인 요소도

조금 수록되어 있어 책이 보다 알찬 느낌입니다.

현미 효모빵을 만들어 보려다 효모를 만드는데 시간이 오래 걸려서

나와 있던 버섯 소테를 약간 응용해서 소세지 소테를 만들었습니다.

이 역시 식빵과 함께 먹기 참 좋거든요.

레시피가 정확한 효모빵 책을 찾고 계신다면 추천하고픈

레시피가 정확한 현미효모빵입니다.

보다 자세한 리뷰는 아래 참조하세요.

http://misangu.kr/60209811988