만들어두는 반찬

만들어두는 반찬
주부의 벗사 지음, 송소영 옮김, 나쓰우메 미치코 요리 및 지도 / 달리홈 / 2015년 6월

만들어 두는 반찬

(달리 홈)

책 제목에서부터 확 끌리게 만드는 만들어두는 반찬

주부들의 고민 1순위는 오늘 뭐먹지? 일듯하네요
저역시 주부인지라 늘 하루 세번 그 고민에 빠져든답니다
마트나 장날에 다녀오는 날이면 딱! 그 날은 식탁이 풍성한데
하루만 지나도 점점점.. 사라지는 반찬들로 어느새 휑 ~하니

밥 차려주기도 민망할때가 생기게 되죠 ㅋㅋ

반찬들과 냉장고는 텅텅 비어가는데 오늘은 뭘 먹지? 무슨반찬을 만들지? 반복하게 되네요
인터넷에 레시피 검색해서 만들게 되면 제대로 성공해서 맛있게 만들어 먹고서

다음번에 또 만들어 먹어야지 하는데

두번 다시 그 맛을 낼 수 없는 저네요 ㅜㅜ

그 레시피 또한 찾는데만 한나절이구요
이런 우리집 식탁을 풍성하게 채워줄 도움이 절실했었는데
만들어두는 반찬의 힘을 빌리게 되었답니다 !! 움하하하

여기 차례를 보게되면 어마어마한 ~ 반찬들이 보이시나요

한번 만들어 오래도록 즐기는 반찬 레시피가 무려 120가지 랍니다 !

뭐 일년내내 반찬 걱정은 없을듯 해요 !!

반찬가게 인기 메뉴 20가지, 고기 반찬, 해산물 반찬, 달걍과 두부반찬,

채소 반찬, 국물 요리, 소스& 페소트 이렇게 7가지 파트로 나뉘어져있고

그 파트마다 17~20가지의 반찬 메뉴들이 있답니다

저는 냉장고에 보관해둔 닭고기를 요리하고자 고기반찬 파트에서

이리저리 살펴보다 바로 이거다 !! 무릎을 치게 만드는 메뉴를 보게 되었어요

"포슬포슬한 닭고기 볶음"

저는 닭가슴살을 이용했구요 다진 생강이 없어 다진 마늘로 대체 했어요

그리고 간을 진~ 하게 하면 오래 두고 먹을 수 있다기에

닭고기 분량은 조금 적게 하고 양념은 레시피대로 했더니 대 만 족 !ㅋ

순식간에 반찬이 완성 되었는데요

아이가 어찌나 잘먹는지 밥은 먹지도 않고 포슬포슬한 닭고기 볶음만

숟가락으로 퍼 먹기 시작했어요

신랑 또한 맛있다며 ~ 야금야금 ㅋㅋ 요건 비빔밥에 먹어도 좋고 데친 채소를 얹거나

일품요리에 응용하는 등 다양하게 활용할 수 있어 더욱 좋네요 ㅋㅋ

국수에 고명으로 올리기도 했답니다 ^^

올 여름은 유난히 더운듯 한데요~ 아이와 남편에게 무더운 여름, 기운없는 여름을
맛있는 음식을 통해 기운을 북돋아주고 싶네요 ^^