우리 반 파스퇴르

우리 반 파스퇴르 - 루이 파스퇴르, 백신 개발을 꿈꾸다! ㅣ 우리 반 시리즈 14
윤자영 지음, 도화 그림 / 리틀씨앤톡 / 2022년 2월

윤자영 글 | 도화 그림

출판사 | 리틀씨앤톡

발매 | 2022년 2월 15일

친구 엄마가 아이가 재미있게 읽었다면서 추천해줘서 읽게 된 우리반 시리즈. 누구나 알고 있는 유명한 인물이 초등학생이 되어서 벌어지는 이야기이다. 유제품 상표에서 너무나 많이 봐서 익숙하지만, 자세히는 잘 알지 못하는 파스퇴르가 주인공이다.

1882년 프랑스에서 태어나 저온 살균법을 최초로 개발했으며, 백조목 플라스크 실험으로 생물속생설을 증명한 과학자이며, 백신 요법을 처음으로 개발해 광견법으로부터 사람을 지켜낸 '미생물학의 아버지' 루이 파스퇴르가 1895년 73세의 나이로 눈을 감는다. 올리브 막대를 입에 물고 노를 젓는 뱃사공 카론이 식은땀을 흘리며 기침을 하자 입에 문 올리브 막대기를 떨어트려 저승으로 가는 물길이 사라져서 저승길의 장막이 다시 걷히기전까지 이승에 보내준다는 말을 한다. 21세기 대한민국으로 가서 100일동안 의미있는 일을 해야 장막이 걷힌다는 말과 신들의 영양제인 초록빛 알약을 먹으면 21세기 과학 기술을 단번에 이해할수 있을거라고 말한다.

파스퇴르는 깊은 잠에 깨고 카론에게 받은 얄약의 효과로 자신이 초등학교 5학년이라는 것을 알게 되고 학교 옆에 앉은 아이가 '저온살균 파스퇴르 요구르트'라고 쓰여져 있는걸 먹는걸 보고 벅찬 감동이 빌려온다.

과학탐구회장 선거에 같이 나가는 윤진서는 태르가 아직도 공약을 세우지 않은것에 화를 내는데, 태르는 아이들이 놀라게할만한 공약을 세울수 있을까?

미생물이 우유를 상하게 한다는 가설을 만들고, 영양소를 파괴하지 않고, 미생물만 죽이는 약 65도의 저온에서 30분간 가열하는 최적의 방법을 발견한다. 이 '저온살균법'은 훗날 포도주와 맥주를 만드는데 활용된다. 유산균의 아버지 파스퇴르로만 막연히 알고 있었는데, 저온 살균법과 저온 살균 기계를 만들어 자신의 부를 채울수 있었음에도 불구하고 누구나 볼수 있게 기계 도면을 무료로 제공했다니 왜 유산균의 아버지로 지금까지 불리게 되었는지 알거 같았다.

그리고 태르가 친구들과 함께 빵을 만드는데, 빵에 들어가는 이스트가 효모이며, 효모는 출아법으로 번식한다는 것을 책을 읽으면서 자연스럽게 용어들을 알게되어서 좋았고, 21세기에 온 파스퇴르는 그 짧은 시간동안 또다시 의미있는 시간을 보내는걸 보면서 역시 위대한 인물은 어디가서 업적을 남기는 구나라는 생각을 했다. 아이는 책을 읽고 파스퇴르에 대해 알게 되었고, 과학이 어렵게 느껴졌는데 태르와 친구들처럼 집에서 책에 나온걸 실험해보고 싶다고 이야기 해주었다.

[이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다]