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올인원 다이어트 레시피 - 한 권으로 끝내는 맛있는 다이어트 요리의 모든 것, 개정판
김상영 요리, 김은미 영양 / 길벗 / 2020년 10월
평점 : 
2020년 10월 23일 개정판인 『올 인원 다이어트 레시피』,
전례 없는 팬데믹 코로나19때문에 집밖에 나가지를 못하고
주는 대로 편식없이 잘 먹는 아이라 딸아이가 10키로가까이
살이 쪘어요. 요즘 우스개소리로 확 찐 자 라고들 하지요
엄마인 제가 레시피에 변화를 주어서 관리해주어야 될 거 같아
읽게 된 책이랍니다.
푸드 스타일리스트&요리연구가와 영양사/영양 컨설턴트가
건강하게 체중을 관리할 수 있도록 칼로리 뿐만 아니라
맛, 영양까지 고려해서 레시피를 소개하고 식단을 구성해서
우선 신뢰가 갑니다.
기름사용량 줄이고 저 염식으로
튀김보다는 삶거나 찜 또는 굽는 조리법을 활용하고
육류 및 가금류는 지방이 적은 부위를 사용하거나
지방, 껍질을 제거하여 사용한다. 기타 등등……
레시피 말고도 알아 두면 좋은 조리 팁 정보를 제공합니다.
1주차 식이섬유소가 풍부한 식단
2주차 저염식단
3주차 단백질이 풍부한 식단
4주차 맛있는 다이어트 식단
한눈에 보는 4주 다이어트 식단도 있구요.
대표 다이어트 식재료 손질법, 건강한 다이어트식 양념 만들기처럼
기초부터 차근차근 쉽게 설명해주고 있어요.
주내용으로는 다이어트에 최적인 황금 레시피128개가
파트별로 수록되어 있고,
PART 01 주스&스무디
PART 02 샐러드
PART 03 샌드위치&핑거푸드 도시락
PART 04 저칼로리 한 그릇 요리
PART 05 다이어트 건강반찬
요알못(요리를 잘 알지 못하는 사람)도 주방으로 이끌 만큼
쉬우니 무작정 따라하기만 하면 됩니다.
특히 다양한 재료를 활용한 샐러드 드레싱 비법은
유용하게 쓰일 듯 하네요.
다이어트를 실행하기에 앞서 자신에 대해 아는 것이 무엇보다도
중요한 것 같습니다.
나에 대해 이해한 다음에는 실천 가능한 계획을 세우고
′적당히, 골고루, 제때에′ 말로는 쉬운데 은근 실천하기 어려운
3원칙을 지키면 건강하고 효과적인 다이어트를 할 수 있다고
이야기하고 있어요.
표준체중 구하는 방법, 현재 식습관 및 식 행동 평가…..
그 외 유용한 다이어트 정보가 책 속에 담겨있습니다.
실패 없이 확실한 다이어트를 계획하시는 분께 추천합니다!
아침이라 사과 시금치 바나나주스를 뚝딱 만들어봤어요.
사과가 들어가서인지 상큼하니 맛있네요.
다음 도전할 메뉴는 사진에 아이들이 좋아하는
닭고기 오므라이스 입니다~^ㅇ^♪♫♬
길벗 출판사 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다
길벗 출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰 입니다