샐러드에 반하다

샐러드에 반하다 - 내 몸이 가벼워지는 시간
장연정 지음 / 리스컴 / 2021년 5월

맛있는 샐러드, 쉽게 만들어 가볍게 즐긴다

건강과 다이어트를 생각한다면 젤 먼저 생각나는 음식중 하나가 샐러드이다.

그런데 샐러드를 만들면 늘 먹던거, 익숙한것만 만들게 되고 새로움이 없었다.

 

몸에 좋은 샐러드 좀 더 쉽고 맛있게 먹을수 없을까?, 색다르게 즐겨볼수 없을까?

그런 나의 마음을 해소시켜줄 책을 만났다.

내 몸이 가벼워지는 시간 샐러드에 반하다는 시간이 없어도, 요리를 못 해도, 몸에 좋은 샐러드를 쉽고 맛있게 즐길수 있는 레시피를 소개해 주고 있다.

 

책의 구성을 살펴보면

PART 1은 영양을 골고루 한끼 샐러드

PART 2는 바쁜 아침에 후다닥! 도시락 샐러드

PART 3은 다이어트도 맛있게! 저칼로리 샐러드

PART 4는 사이드 메뉴로, 반찬으로 곁들이 샐러드에 대해 소개하고 있다.

각 파트별 소개된 샐러드의 종류가 다양하다.

집에 있는 재료로 뭘 만들지 고민될때 목차를 보거나 뒷장에 있는 색인표를 보면 쉽게 찾아 메뉴를 정할 수 있다.

샐러드의 기본이라면 일단 채소에 대해 잘 알아야 한다. 샐러드에 잘 어울리는 재료를 이미지와 함께 소개해 주어 도움이 많이 되었다.

각 채소가 가진 효능과 활용방법은 덤으로 얻을수 있다.

샐러드에 사용되는 녹색 채소외에 고기&달걀, 해산물, 과일, 치즈&견과&콩에 대한 정보도 가득하다.

 

신선한 재료를 구했다면 이제는 샐러드에 사용될 드레싱이다.

기본 드레싱부터 상큼한 드레싱, 크리미한 드레싱 등 다양한 맛의 드레싱이 45가지나 소개되어 있다.

매일 매일 다르게 즐기기에 너무나 좋을것 같다.

 

샐러드에 어울리는 재료에 드레싱만 알아도 샐러드 만드는데 문제가 없지만 샐러드에 반하다에서는 재로와 드레싱의 조합을 알려주워 한단계 더 업그레이드된 샐러드를 만들수 있게 한다.

 

드레싱을 어떻게 곁들이냐에 따라

재료와 드레싱을 어떻게 조합하느냐에 따라

샐러드의 맛이 다르다

재료의 특성에 따라 어울리는 드레싱으로 샐러드 자체가 요리가 되고 건강식이 되는것 같다.

샐러드에 반하다에 소개된 레시피는 샐러드에 대한 설명과 1인분의 양과 칼로리, 재료, 만드는법, 보관방법, 팁, 완성이미지 누구나 손쉽게 만들수 있게 구성되어 있다.

샐러드는 더이상 곁들이 음식이 아니다. 한끼 식사로도 손색이 없고 영양과 건강이 가득 담긴 음식인것 같다.

샐러드에 대한 기본 재료와 드레싱을 알면 손쉽게 근사한 요리가 탄생이 된다.

요리를 못해도, 시간이 없어도 괜찮다.

취향에 따라 다양하게 샐러드를 즐길 수 있는 샐러드에 반하다~ 정말 볼수록 반하게 만드는 책이다.

* 도서를 제공받아 솔직하게 작성한 후기입니다.