오늘 브로콜리 싱싱한가요? - 본격 식재료 에세이
이용재 지음 / 푸른숲 / 2022년 5월
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요리책이 아니라 요리책으로 공부를 하기전에 읽어보면 좋을 책이다.

요리에 밑준비가 필요하듯 요리 공부의 밑준비에 필요한 지식과 정보가 담겨있다.

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