진짜 초콜릿은 벨기에

리얼 초콜릿
고영주 지음 / 비앤씨월드 / 2009년 2월

예전에 벨기에가서 정말 세상에서 젤 맛나는 초콜릿을 먹은적이 있었어요. 

그냥 아무가게나 들어가서 가장 저렴한것을 기대없이 사서 먹었는데 당시에 단걸 별로 좋아하지 않았거든요. 

근데 정말 너무나 맛있는거에요. 

그동안 먹어왔던 초콜릿과는 다르게 너무 달지도 않으면서 달콤 쌉싸름.. 아무튼 온갖 깊은 맛이 들어있는 듯했어요. 

너무 맛나서 그 자리에서 다 먹은 기억이 나거든요. 

이 책은 그 유명한 벨기에 초콜릿에서 초콜릿전문과정을 배운 저자가 쓴 책이라 더 눈낄을 끌었어요. 

벨기에는 초콜릿이 국가 산업이라 재료도 엄청 선택적으로 한다고 하더라구요  

시중에 파는 초콜릿은 카카오가 들어있지 않은것도 있고 들어있어도 단 몇 퍼센트만 있잖아요. 

근데 벨기에 초콜릿은 진짜 카카오만 쓰기에 저자가 제목도 리얼 초콜릿으로 하지 않았나 싶어요~

제가 아직 초콜릿을 잘 만들지 못해서 그냥 지금은 보고 읽는것으로 눈요김으로 하고 있는데..  

그래서 그런지 조금은 어려워보이기도 해요~ 

그래도 너무나 재미있게 잘 읽었답니다~~