김치 김치 김치

우리가 정말 알아야 할 우리 김치 백가지
한복려 지음 / 현암사 / 1999년 12월

요즘에 우리가 먹는 식단에서 김치는 점점 위치가 작아진다는 생각이 든다. 그래도 어김없이 식탁 위에 등장하는 것이 있다면 그것은 필연 김치일 것이라는 생각이 든다. 그래도 아무래도 늘 일률적인 우리가 생각하는 김치의 모습이 그런 결과를 불러 일으키지 않았나 싶다.물론 집에서 일일이 하나씩 다해보기에는 번거롭기도 하지만은 적어도 한국인이라면 한번쯤 해보고 맛을 보는 것도 좋을 듯 싶다.