특별한 날의 상차림

SOS 손님초대요리 - 기초요리시리즈 4
박경미 지음 / 효성출판사 / 2001년 4월

정말 초특급이다 예상치 못한 손님이 오셨을 때면 어김없이 이 책을 펴게 되는 것 같다. 대다수의 요리 책이 많은 재료를 요구하고 복잡하고 다소 번거로운 방법을 지향하기 마련인데 이 책은 그런 부류에 속하지는 않을 듯 싶다. 그다지 높지 않은 수준급의 실력이 아니더라도 꽤 폼나는 요리도 내놓을 수 있도록 하니 말이다. 굳이 손님이 오신 경우가 아니더라도 혼자서 차려 먹을 때 나름대로 차리고 싶을 때도 좋을 것 같다는 생각이 든다.