생존을 위한 먹거리 식량

생존을 위한 먹거리 식량 ㅣ 잘먹고 잘살자 1
김바다 지음, 이해정 그림 / 꿈터 / 2024년 3월

인간은 식량을 먹고 살아야 한다. 식량이 없다면 인류는 굶어 죽을 것이다. 이 책은 3, 4학년 교과연계가 되어있어 초등학생들이 보면 도움이 많이 될 것이다. 그림도 큼직하게 많이 들어가 있고 도표나 만드는 법등이 그림으로 표현되어 어렵지 않게 볼 수 있다. 3학년인 큰 아이가 재미있게 읽을 수 있을 것 같다.

차례를 보면 국가별 먹는 음식이 소개되고 우리가 많이 먹는 5대 곡식에 대해 설명이 나온다. 또 식량 생산의 변화, 식량의 위기, 미래의 식량 등 식량에 대한 전반적인 소개를 한다.

식량은 모든 사람들에게 필요하다. 대부분의 사람들은 음식을 먹지만 굶어 죽는 사람들도 있다. 우리나라도 많은 발전으로 음식을 굶는 사람들이 드물다. 버려지는 음식들도 많다. 그렇지만 우리나라도 과거에는 많은 굶주림에 시달렸다. 농사가 발달되기 전에는 식량이 부족하여 굶주리는 계절도 있었고 전쟁으로 기아에 시달리는 시절도 있었다.

주로 아시아 사람들은 쌀을 이용하고 서양 사람들은 밀을 이용한 음식을 먹을 것이다. 이것을 나라마다 그림으로 잘 표현되어 있다.

5대 곡식 중 쌀이 나온다. 쌀에 대한 소비량이나 시대에 따른 밥의 양을 도표로 나타내어 아이들이 쉽게 이해할 수 있게 해준다. 예전에는 밥을 많이 먹었다고 하는데 사진을 보면 그릇이 아닌 커다란 대접이 보인다. 저게 다 들어간다니... 참 신기하다.

쌀의 생산량 1위는 중국일 것 같았는데 밀의 생산량은 미국일 거라 생각했는데 중국이라고 한다.

그리고 이 책에는 국수가 만들어지는 법이나 장 담그는 방법 등이 나온다. 이런 것들은 아이들이 잘 보지 못하는데 설명이 되어 있어 아이들이 전통적으로 만드는 우리 음식들을 이해하기에 좋다.

또한 도시 아이들은 보기 힘든 옛날의 농기구들에 대해서도 나온다. 시골에 살아도 쟁기나 탈곡기는 보기 힘들 것이다. 농사의 발전으로 요즘엔 기계(차)를 많이 사용하기 때문이다.

GMO는 더 많은 음식을 생산하고 병충해에 강하도록 유전자를 변형시킨 것이다. 앞부분엔 이런 장점이 나오고 뒷부분엔 단점이 설명되어 있다. GMO가 니온지 얼마 되지 않아 인간에 대한 해가 증명되지 않았다. 앞으로 어떤 나쁜 점이 일어날지 모르기에 아이에게 먹이기가 꺼림직하다. 그래서 GMO 식품을 피한다고 피하는데 우리나라는 아직 소량의 GMO 식품이나 기름에 대해서는 표시하지 않고 있어 소량씩은 먹는다고 봐야 할 것이다.

미래의 식량으로 떠오르는 것은 곤충이다. 우리나라는 예전부터 번데기라는 식용 곤충을 먹고 있다. 그렇지만 이것은 생김새와 벌레라는 인식으로 먹지 않는 사람들도 있다. 식용 곤충은 영양소가 풍부하고 환경에 해가 적다고 하니 생존을 위한 식량에는 많은 도움이 될 것 같다. 기술이 발전하여 식감이나 모양이 좋게 나온다면 전 세계 사람들의 식량에 많은 도움이 될 것이다.

이 책은 식량뿐만 아니라 농사에 대한 다양한 지식들을 알 수 있다. 글의 양이 많지 않고 그림으로 잘 설명된 책이라 초등 3, 4학년에게 많은 도움을 줄 것 같다.

<출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 주관적인 글입니다 >

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