해부? 음식과 해부.. 언뜻 어울리지 않는 책 제목에 호기심으로 들여다보기 시작했다
세계 각국의 상차림, 조리법, 대표 요리들, 갖가지 다양한 음식의 양상들을
모두 펼쳐놓은 것 같은 이 책은 우리가 평소 한번쯤 궁금하게 생각했을 것들을
이야기 해 주고 있다
더욱 매력적인 것은 익히 보아왔던 그런 사진들을 담고 있는 것이 아니라
재미있고 개성있는 일러스트들이 가득하다는 것이다
목차를 쭉 둘러보면 서둘러 책장을 펼쳐보고 싶은 호기심을 떨쳐버릴수가 없다
영화 속에서 고급 레스토랑에 앉아 테이블 셋팅된 포크와 스푼 나이프들을 바라보며
여자 주인공이 어떻게 음식을 먹어야 좋을지 당황해하는 장면이 떠오른다
모양과 크기가 각기 다른 많은 포크와 스푼을 어느 요리에 어떤 순서로 써야하는지
자못 궁금했었다
내가 생각했던 것 보다 더 다양한 종류의 포크와 스푼을 보고 나도 모르게 입이 살짝 벌어졌다
발효 하면 빼 놓을 수 없는 우리 전통 음식인 김치와 된장이 있듯
다른 나라의 발효 음식에는 어떤 것들이 있는지 어떻게 보관하는지를 알 수 있다
우리집 꼬맹이들이 좋아하는 베리~~
블루베리, 라즈베리, 멀베리~~
새먼베리, 아사이베리, 로건베리,월귤 등등 아 이렇게 다양한 종류의 베리들이 있구나
영국인 들이 좋아하는 빵은 뭘까
프랑스 크루아상 정도는 익히 알고 있지만 말이다 네덜란드, 오스트리아, 이란, 아일랜드의
빵에 이르기까지 실제로 그 나라에 가서 먹고 싶은 충동을 일으키는 다양한 빵들이 소개되었다
어느덧 우리에게 커피가 빠질 수 없게 된 커피소비국이 되면서 다양한 커피에 관심을 가지는 사람들이 늘고 있다
메뉴판을 보며 아메리카노를 주문해놓고서도
이건 어떤 커피일까 어떤 차이가 있을까 생각해보곤 했는데 에스프레소 가이드는 한눈에 차이를 보여주고있다
이 책에는 정말 음식에 관한 거의 모든 상식을 담아서 알려주려하고
일러스트는 음식의 재료, 도구, 다양한 요리들을 정감있게 표현해주어서
왠지 책을 들여다보고 있으면 마음이 따뜻해지고 배가 부른것 같은 포만감을 느끼게된다