음식해부도감

음식해부도감 - 전 세계 미식 탐험에서 발견한 음식에 대한 거의 모든 지식 ㅣ 해부도감 시리즈
줄리아 로스먼 지음, 김선아 옮김 / 더숲 / 2017년 10월

평소에 먹는 것을 좋아하고 먹거리에 관심이 있어서, 이 책을 보는 순간 읽고 싶은 생각이 들었다. <음식해부도감>이라는 제목답게 이 책은 그림과 글로 전 세계 미식 탐험에서 발견한 음식에 대한 거의 모든 부분을 이야기하고 있다. 책을 살펴보니, 구성이 그림과 글로 되어있어서 지루하지 않고 재미있게 읽어나갈 수 있었다. 책의 주제는 “미식에 관한 세계의 이모저모, 과일과 채소, 곡식으로 만든 것, 고기 요리, 유제품, 길거리 음식, 조미료와 향신료, 커피에서 탄산음료와 와인, 디저트” 등으로 되어있다.

미식에 관한 세계의 이모저모에는 세계 각국의 상차림, 포크와 스푼 종류, 각국의 전통 오븐에 대한 정보를 알려주고 있어서 실제 생활에서나 외국 여행시에 유용한 정보가 될 것 같았다. 특히, 양식을 먹을 때 포크와 스푼의 종류가 많아서 어떻게 사용하는지 잘 몰랐는데, 그림을 통해 쉽게 이해하게 된 점이 좋았다. 또 먹거리의 역사와 연대별 스토브의 진화, 냉장고에 관한 짧은 역사도 흥미로웠다. 곡식으로 만든 것에는 우리가 먹는 주식인 쌀의 여러 종류도 알 수 있었고, 세계의 빵 종류와 핀란드 전통 호밀빵 만들기의 레시피도 있었다. 각 나라별 샌드위치 종류와 다양한 형태의 파스타도 알 수 있었다. 이렇게 이 책에는 정말 음식에 대한 다양한 정보들이 가득했다.

이 책을 통해서 평소 궁금했었던 음식에 대한 많은 부분들을 알 수 있어서 유익한 독서시간이 되었다고 생각한다. 더불어 그 나라의 문화까지 알 수 있는 알찬 내용의 책이었다고 여겨진다.