맘마미아 냉파요리

맘마미아 냉파요리 - 30만 회원 감동 실천!, 한 달 식비 70만원 절약, 나에게 선물하는 840만원 적금의 기적! ㅣ 맘마미아 냉파요리
맘마미아 식비예산 감수.레몬밤키친 강지수 레시피 개발 / 진서원 / 2017년 10월

책 제목을 보는 순간 '냉파요리'가 무슨 말인지 궁금했다. 어떤 요리이름이 아니라 냉파요리란 '냉장고 파먹기'의 줄임말로 냉장고 속에 있는 식재료들로 요리를 하는 것을 말한다. 사실 한 달에 지출하는 돈을 생각하면 식비가 차지하는 비율이 꽤 크다. 실제로 조사한 바에 따르면 식비가 전체 생활비의 20~26%를 차지한다고 한다.

이 책에는 새로운 식재료를 사지 않고 냉장고에 있는 재료들만 사용해서 집밥을 먹는 방법을 알려주고 있다. 맘마미아 냉파 수칙 5가지가 있는데, 먼저 지금 당장 냉장고 정리를 하기이다. 사실 식재료를 사두고 먹지 않아서 유통기한이 넘은 재료들이 많다. 특히 냉동실 안의 식재료들을 과감히 정리하는 것이 필요하다. 장을 보다보면 불필요한 재료들을 원플러스원이라는 이유로 사게 되는 경우가 있는데 이런 점들이 반성되었다. 다음에 냉장고 지도로 식재료 파악을 하기이다. 냉장고 속 식재료를 한눈에 알 수 있게 정리해 냉장고 문짝에 붙여놓는다. 또 냉장고 속 재료 중심 레시피로 요리하기와 내게 맞는 쉬운 요리법으로 편하고 빠르게 요리하기다. 마지막으로 냉파로 외식과 야식의 비용을 줄이기이다. 야식을 줄이려면 일주일이 아니라 한 달 단위로 총 횟수를 정하라고 조언한다. 이렇게 냉파를 실천하면 3~4인 가구는 월 최대 70만원을 절약할 수 있고, 1년에 840만원 적금통장을 가질 수 있게 된다. 실제로 냉파 실천사례를 책에서 보여주고 있다. 그리고 30만 회원이 선정한 냉파 재료 20가지로 1주일 예상 식비로 만들 수 있는 레시피를 소개해 주고 있어서 많은 도움이 되었다.

이 책을 통해서 앞으로 무분별한 식재료 구입을 막고, 건강에 좋은 집밥으로 건강을 지키고, 더불어 외식비를 줄여서 생활비 지출을 줄일 수 있으리라 기대해본다.