365에어프라이어 레시피

365일 에어프라이어 레시피 - 에어프라이어로 다 된다
장연정 지음 / 리스컴 / 2019년 5월

건강을 위해서 기름없이 요리할 수 있는 에어프라이어가 요즘 인기가 높다. 가격도 오븐에 비해 그리 비싸지 않아서 집집마다 하나씩은 가지고 있는 추세이다. 나 역시 에어프라이어를 구입했는데, 이것으로 다양한 요리를 만들 수 있는 레시피를 배우고 싶었다.

이 책은 에어프라이어에 대한 다양한 레시피와 더불어 활용방법을 알려주고 있는 책이다. 에어프라이어는 굽고, 튀기로, 데우는 것뿐만 아니라 건조시키거나 빵을 굽는 기능까지 할 수 있는 간편한 만능조리도구이다. 사실 이렇게 다양한 방법을 활용해보지 못하고 그저 냉동감자를 튀기는 정도로만 사용하고 있었다. 책에는 간편요리, 간식, 디저트와 브레드, 술안주, 홈파티, 홉밥 등 에어프라이어로 만들 수 있는 많은 레시피를 알려주고 있다. 책의 앞부분에는 오븐과의 차이점과 에어프라이어의 장점에 대한 이야기가 있었다. 오븐과 에어프라이어의 작동 원리는 비슷하지만 가장 큰 차이점이 열원이 다르다는 점을 알게 되었다. 또 사용한 후에 에어프라이어의 세척법과 보관법도 알아두면 좋을 내용들이었다. 에어프라이어로 여러 가지 과일과 채소칩을 만들 수 있는 레시피도 배웠고, 가족들이 좋아하는 반건조 오징어 구이도 만들 수 있었다. 먹다 남은 피자나 치킨은 딱딱해지거나 눅눅해져서 다시 먹기 힘든데, 에어프라이어를 사용하면 열풍으로 다시 바삭하게 만들어준다고 한다. 이 방법은 꼭 활용해보고 싶고, 전자레인지보다 더 활용이 좋을 것 같다는 생각이 들었다. 볶음밥도 여러 재료를 썰어서 밥과 함께 섞어서 에어프라이어로 조리하면 간단한 볶음밥이 완성되었다. 정말 에어프라이어는 다재다능한 만능 조리도구인 것 같다.

이 책을 통해서 에어프라이어로 만들 수 있는 다양한 레시피를 배울 수 있어서 참 좋았다. 에어프라이어를 이용하면 요리방법이 간단해지고, 건강에도 좋은 음식을 만들 수 있으리라 기대가 되어졌다.