간식 다이어트

간식 다이어트
안나카 지에 지음, 김경은 옮김 / 21세기북스 / 2018년 8월

평소에 군것질을 좋아하는데 살이 찔까봐 걱정이 돼서 먹기가 꺼려진다. 책의 제목을 보는 순간 ‘간식 다이어트’에 관한 내용이 정말 궁금했다.

이 책의 저자는 관리 영양사로서 군것질을 멈출 수 없는 사람들을 위한 건강한 간식 다이어트를 소개하고 있다. 책에는 “우리가 알아야 할 간식에 대한 오해부터 시작해서 간식으로 살을 빼는 간단한 방법, 설탕에 관한 이야기, 다이어트 성공 비결, 목적별 건강 간식”까지 유용한 정보들이 많았다. 저자는 간식을 무조건 참는 것이 다이어트의 비결이 아니라, 먹는 방법만 잘 알아도 간식은 다이어트의 든든한 조력자가 될 수 있다고 말한다. 우리에게는 적정 체중을 유지하는 기능이 있는데, 혈당치가 금상승하면 렙틴이 작용하기 어렵게 되어서 체중 조절 기능이 둔해지게 된다. ‘포만 호르몬’이라고 하는 렙틴을 늘리고 작용하기 쉽게 만들려면 단백질을 제대로 섭취하고 몸을 자주 움직이며 8시간 수면을 취하라고 조언한다. 최근 미국에는 ‘헬시 스내킹’이 화제인데, 이것은 식사 사이에 건강한 간식을 먹어 공복을 줄이고 스트레스 없이 다이어트하는 방법이다. 건강한 식품을 간식으로 먹으면 혈당치 상승을 막고 식욕을 억제 할 수 있다고 한다. 이렇게 간식이 다이어트에 도움이 된다는 사실이 참 매력적으로 다가왔다. 또 과자를 너무 좋아하는 사람은 일단 음료수부터 끊고 하루에 적당한 설탕 섭취량은 2큰 술 정도임을 명심해야 할 것이다. 목적별 건강 간식에는 “영양 부족일 때 먹으면 좋은 간식, 양을 신경 쓰지 않고 먹을 수 있는 간식, 장내 환경을 깨끗이 하는 간식, 뇌를 활성화하는 간식, 식욕을 억제하는 간식, 건강 스낵에 어울리는 음료...”등 먹는 양과 칼로리까지 제시되어 있어서 많은 도움이 되었다.

이 책은 다른 책과는 달리 무조건 간식을 먹지 말라고 하는 것이 아니라 다이어트에 도움이 되는 간식을 먹는 법을 소개하고 있다. 간식을 끈기 힘든 사람들에게 참 반가운 책이라고 생각된다. 저자가 알려준 방법들을 잘 숙지한다면 간식을 즐기면서도 다이어트가 될 수 있으리라 기대가된다.