우리들은 닭맛이 아닌 튀김맛을 먹고 있다는 것에 대해, 한국의 백숙이 양념치킨으로 바뀐 과정에 대해, 의문을 품도록 만들어준 책.｀치킨집이나 차려야겠다｀라는 말이 얼마나 무서운 말인지, 막장인생의 막장과 같은 의미가 되어버린 치킨집이 완전경쟁시장 속에서 겪는 불평등한 구조에 대해 파헤쳤다.하지만, 과연 치킨집만이 겪는 이야기일까.