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게임스토밍 - 잠자는 조직의 창의성을 깨우는 87가지 회의 전략
데이브 그레이 외 지음, 강유선 외 옮김, 한명수 감수 / 한빛미디어 / 2016년 7월
평점 :
절판
이 책은 한마디로
메뉴얼 즉 설명서 같은 책이라고 생각하면 됩니다.
흔히 잘 알고 있는 브레인 스토밍의 경우
쏟아낸 아이디어를 다시 정리하여 필요한 정보로 요리하는데
많은 시간을 소모하게됩니다. 일을 두번 하게 되는 것이죠.
하지만 이 책에서는 다양한 요리기구들을 소개합니다.
처음 재료를 담아두는 용기부터 시작해서
칼, 도마, 거품기, 믹서기 등 더 쉽고 간편하게 만들어주는 도구들
반조리 된 식품을 중간 가공할 수 있는 오븐이나 냉장고
마지막 플레이팅을 할 수 있는 접시와 데코레이션까지
한권의 요리책이라고 표현하는 게 맞는 것같습니다.
전문적인 도서는 아닙니다.
그리고 처음부터 끝까지 정독해야 하는 도서도 아닙니다.
내가 원하는 음식(결과물)을 만들기 위해
각각의 요리과정을 참고하는 요리책이라 생각하시면 좋습니다.
그냥 옆에두고 편하게 참고 가능한 도서로서 값어치 있다고 생각합니다.