[교방꽃상]은 진주 지역의 교방음식을 통해 한국 음식문화의 다양성과 풍부함을 탐구하는 책으로, 한식을 사랑하는 사람이라면 꼭 읽어봐야 할 책입니다. 이 책을 통해 우리는 한국 음식문화의 뿌리와 그 깊이를 느끼고, 한식의 세계화를 향한 새로운 시각을 얻을 수 있을 것입니다.