대한민국에서 살고 있는 여자라면 누구나 한번쯤은 다이어트에 도전해 본 경험이 있을것이다. 하지만 얼마가지 못해 나를 유혹하는 맛있는 음식 앞에서 백기를 들고 다이어트를 포기한 분들도 많을 거라고 생각한다. 많은 여자들에게 있어서 단기간에 살을 빼기 위해서 아예 금식을 하거나 무리한 다이어트로 건강을 헤치는 경우가 허다하다. 하지만 그러한 다이어트로 살을 뺀다고 해도 그 효과는 잠시뿐. 굶어서 뺀 살은 음식을 먹으면 금방 다시 찌게 마련이다. 한끼, 살을 빼기 위해서라면 한끼 쯤이야. 두끼, 아 배가 고프네. 하지만 참아야해. 세끼. 하늘이 노랗다. 나 이러다 죽는거 아냐? 이렇게 하루를 보내고 나면 평소에는 거들떠 보지도 않던 음식들도 산해진미로 둔갑한다. 여기서 버티면 다행이지만 이쯤 되면 아예 다이어트를 포기하고 예전보다 더욱 많은 음식을 섭취하고 더 많은 살을 얻는 경우가 있다. 이름하야 요요현상. 어째서 세상에는 맛있는 음식이 이렇게도 많단 말이던가. 어째서 나를 가만 놔두질 않느냐는 말이다. 나도 TV에 나오는 예쁜 여자 연예인들처럼 멋진 몸매를 자랑하며 거리를 거닐고 싶단 말이다. 오늘부터 다이어트를 한다고 선포하고 나면 꼭 술자리 약속이 생기고, 평소에는 연락도 안되던 친구들이 한턱 쏘질 않나 이래저래 세상 사람들이 모두 다 훼방꾼으로 돌변한다. 다이어트를 달고 사는 여자들을 위한 다양한 다이어트 방법과 그 비법이 나날이 쏟아져 나오고 그에 따른 성공 사례, 부작용들도 하나 둘씩 보여지고 있는 이 시점에서 고구마 그 녀석과의 만남은 그렇게 시작되었다. 고구마?! 고구마로 다이어트를 한다고? 얼핏 들으면 달고 맛있는 그 고구마로 다이어트를 한다는 것이 사실인지 고개가 갸웃 거려지기도 한다. 왠지 달짝찌근한 맛 때문인지 다이어트는 커녕 많이 먹으면 살을 찌워줄 것만 같은 그 고구마가 먹기만 해도 다이어트가 된단다. 어허~ 정말일까. 많은 의문점과 함께 시작된 책읽기에서 어느새 두 눈을 번득이며 고구마를 예찬하는 나를 발견하게 되었다. 아마 내일부턴 우리 집 아침 식탁엔 고구마와 우유 한잔이 올려져 있지 않을까? 학생이든 회사원이든 누구나 분주한 아침. 그 아침을 공략하라는 것이 이 책의 포인트이다. 밥을 차려 먹기엔 시간도 부족하고, 입맛도 없는 그 아침에 고구마와 우유 한잔. 찰떡궁합의 조합은 나의 고픈 배도 채워주고, 풍부한 영양소를 포함하고 있어 건강에도 딱이다. 왜 구황작물이라고 해서 옛날부터 고구마는 끼니 대용으로 쓰이기도 하지 않았던가. 고구마의 단맛은 쉽게 질리지도 않는다. 혹여나 삶은 고구마가 질렸다면 오늘은 군 고구마, 내일은 고구마 샐러드. 고구마로 얼마든지 다채로은 맛을 느껴 볼 수 있다. 다이어트의 가장 큰 적은 허기짐이라고 할 수 있다. 먹어도 먹어도 자꾸만 음식에 손이 가고야 마는. 하지만 고구마는 포만감은 포만감대로 키워주고, 몸에 꼭 필요한 영양소는 가득 채워주니 일석이조의 효과를 누릴 수 있다. 게다가 고구마엔 성인병 등 각종 질병을 예방해주고 치유해주는 성분도 포함하고 있고 다이어트 뿐만 아니라 건강에도 좋은 식품이라고 할 수 있다. 건강도 챙기고 칼로리 발란스도 챙기고. 이만하면 최고의 식품이 아닐까. 자 오늘부턴 무조건 굶는 다이어트가 아닌 먹으면서 기분좋게 다이어트에 들어간다!!