[창업/외식]홍콩 최고의 장사꾼들-이영호-무한

홍콩 최고의 장사꾼들
이영호 지음 / 무한 / 2016년 1월

이 책은 저자가 직접 홍콩의 구석구석을 찾아다니며 직접 체득한 홍콩 최고 장사꾼드의 성공비결을 이야기하는 하고 있으며 홍콩이라는 나라의 특성상 전세계의 사람들이 밀집되어지는 만큼 다양한 그들의 입맛을 사로잡는 노하우 등을 소개하고 있다. 책을 읽는 동안 저자와 함께 여행을 하는 듯한 화법으로 성공한 가게마다의 특성과 특별함 그들이 살아남은 전략을 찾아보고 왜 줄지어 그 곳을 찾는지 생각해본다. 또한 아이템에 따라 지역적 특성을 고려하여 장사꾼들인 그들의 마인드또한 엿볼 수 있다.

단, 한가지 아쉬운 점이 있다고 한다면 책을 읽는 동안 상상력을 유도하려 한 것인지 모르겠지만 저자가 이야기하는 음식이나 그 사물의 사진부분이 조금은 아쉬움을 남겼다. 홍콩여행에서 직접 본적이 있다면 그 기억을 떠올리면 좋을 것이지만 처음 접하는 가게이야기에서는 그곳의 전경이나 풍경, 핵심 사진을 따로 찾아보아야 할 것이다.

창업을 준비하고 있거나 현재 외식에 관심을 가진 독자들이라면 한번쯤 접해보면서 우리나라 시장과의 적용가능 여부를 분석해보는 수단으로 삼는 것도 좋을 것 같다는 생각이든다.

​# 본 글은 직접 서점에서 구매 후 작성하였습니다. #