오늘 급식은 과학입니다

오늘 급식은 과학입니다 ㅣ 오늘 급식은
이광렬 지음, 신병근 그림 / 데이스타 / 2026년 6월

#증정

📚 오늘 급식은 과학입니다

▪️글 이광렬(@kylee13936 )
▪️데이스타(@daystarlight_book)

급식은 아이들이 늘 먹는 식사라 
당연하게 생각했지, 

급식을 
인류의 역사, 문화와 연관지어 
생각해보려 한 적은 없었던 거같아요.

청소년들에게 친근한 키워드 '급식'으로 
맛있는 과학 상식을 풀어나가는 
<오늘 급식은 과학입니다>를 
읽어보았어요

 
🔦
과학 정보와 상식, 인류의 역사와 문화가 깃든 
정말 재미난 청소년 교양서랍니다. 

어떻게 쌀이나 빵이 인류의 주식이 되었는지, 
카레는 어떻게 세계를 돌아 우리에게 왔는지. 
기름에 튀긴 음식은 왜 바삭해질 수 있는지..

.

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우리가 늘 먹고 있는 음식이라 
그냥 당연하다고만 생각했던 
음식의 숨겨진 비밀을 
파헤쳐보는 시간이였어요.

건강에 어떤 영향을 끼치는지도 
구체적으로 알게되었어요.

예를 들어,

단순히 스팸, 소시지와 같은 가공육을
많이 먹으면 건강에 좋지 않다가 아니라, 

가공육이 왜 좋지 않은지 
그 안에 포함된 어떤 재료에서 
그렇게 되었는지도 알게 되었고, 

가공육을 어떻게 섭취해야 
건강에 더 도움이 되는지도 
알려줍니다 

'음식 재료'들이 
인류의 역사를 거쳐 
현재의 모습으로 있기까지의 
어떻게 오게 되었는지 그 유래를 알게 되었고, 

미래의 급식이 어떤 모습으로 
나올지도 생각해볼 수 있어서 
흥미로웠어요.

🏷
단순 급식에 연계된 과학서가 아니라 
인류의 과학사를 엿 볼 수 있는 
과학 인문 교양서라는 생각이 듭니다

💬
이광렬 교수님의 책을 읽을때면 
그저 스쳐지나갈 법한
세상의 곳곳을 과학적으로 바라볼 수 있게 되는 거 같아 늘 새롭고 신기해요.

 

'이건, 왜 그럴까?'

라는 호기심에서 
모든 배움이 시작되는데요, 

<오늘 급식은 과학입니다> 로 
세상을 재미있게 관찰해보는 것도 
꽤 흥미롭게 생각이 듭니다

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#청소년교양필독서