교방꽃상

교방꽃상 - 박미영의 교방음식 이야기
박미영 지음 / 한국음식문화재단 / 2024년 7월

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#박미영
#한국음식문화재단
#박미영의교방음식이야기

박미영님은 3대째 진주의 과방지기(세프)집안에서 태어났고
식품영양학 박사학위를 취득하고 이론과 실기를 갖춘 전통
한식 전문가입니다. 한식 세계화라는 구호를 창시해 한식의
날 제정의 틀을 쌓았습니다.

진주교방음식은 진주성 병마절도영의 나리들을 위해 차린
잔치음식입니다. 고려.조선시대 기생을 양성했던 관아 기관인
교방의 기생들이 만들었습니다.
진주 기생들이 셈세한 손끝으로 빚어낸 진주교방음식은
크기가 작고, 모양이 정교하며 서정적인 맛입니다.

1장, 진주화반, 천년의 베일을 벗다
2장, 촉석루에 올라보니, 잔치로구나
3장, 계절 곳간 열리다, 제철음식
4장, 오방색의 향연, 진주 꽃상
5장, 조정 인재의 창고, 진주 명가 내림손맛
6장, 근대를 거닐며 진주를 맛보다
7장, 책속에 맛이 있다

진주는 비빔밥에 대한 자부심이 대단했고 재료가 많아 밥에
꽃 피운 화반 이라고 했습니다. 18가지 고명을 꽃처럼 올렸기
때문입니다.진주화반은 시각과 미각, 청각까지 행복한 예술품
입니다.

양념을 최소화하여 재료본연의 맛을 살리는 진주 교방음식.
진주의 싱싱한 해산물과 너른 들판의 제철 채소는 양념 범벅을
할 필요가 없고 삼삼하게 간을 한 나물,엿기름으로 단맛을
낸 고기, 콩,배추,무의 달근한 맛을 느끼고 신선한 해산물을
음미한다.

고려시대 양반의 국수는 메밀가루에 밀가루를 더한 백면이고
백성의 국수는 메밀가루나 콩가루에 녹두녹말을 섞었다.
바가지에 구멍을 내어 내리던 국수는 조선 중기 진화하여
통나무에 쇠판이 달린 국수틀이 등장했다.
토종밀로 만든 꽃국수는 글루텐 함량이 적어 속 더부룩함이
없다. 고명의 분량을 조절하여 탄수화물을 줄일 수 있다.

신선로는 재료들을 엄선해 자로 잰 듯 반듯하게 썰고 색을
맞춰 가지런히 돌려 담는다. 육회를 바닥에 깔고 정성껏
빚은 완자에 전을 부쳐 올린다. 산해진미가 한그릇에 있다.
문신 정희량이 유배에서 풀려나자 화로 하나를 발명해
전국을 신선처럼 떠돌며 야채를 끓여 먹었는데, 그가 죽자
특이한 모양의 화로를 신선로라 부르게 되었다고 한다.

우리가 즐겨 먹는 비빔밥이나 생선요리, 면요리에 대해
옛시절부터 전해 내려오는 이야기를 들으며 알지 못했던
것들에 대해 알아보는 시간이었습니다.
요리에 관심이 있으신 분들이라면 더 좋아하실듯한
책이었고 유익한 시간을 보냈습니다.

체키라웃 에서 책을 제공받아 읽었습니다.
@checkilout_book

호감의시작

호감의 시작 (트윙클 에디션) - 관계, 일, 인생이 풀리는 매력의 법칙
희렌최 지음 / 북로망스 / 2024년 7월

#호감의시작
#희렌최
#북로망스

호감이란 좋게 여기는 감정이라고 한다.
어떤 사람에게 호감가는지 쓰는 댓글 서평단에
말하지 않아도 잘 챙겨주는 사람이라는 댓글을
달았고 당첨되어 책을 읽어보게 되었다.

말하지 않는데 어떻게 뭘 챙겨줘? 라고 생각하는
분들도 있겠지만 말하지 않아도 눈치,센스가 있는
사람은 같이 일하는 사람에게 도움이 되고
둘의 쿵짝? 이 잘 맞으면서 시너지효과를 낼 수
있는것 같아서 그런 스타일의 사람에게 호감이 간다.

"우리는 마음이 통하거나 공감받고 있다고 느끼는
상대에게 호감을 느끼지 않는가. "

작가님은 영화학도에서 PD로 생활했고 개인미디어를
운영하면서 시청자에게 호감가는 모습을 끌어내기 위해
과거의 자신이 출연자를 바라봤던 것처럼 자신을 관찰하고
억지로 꾸며내기보다는 있는 그대로의 모습을 드러
내기 시작했다. 관심을 갖고 자신을 지켜보다 보면 더
나아질 수 있는 방향을 찾게되고 나아지는 내 모습에
스스로에 대한 호감이 생길 것이라고 얘기합니다.


※나 자신이 비호감인 순간 다시 나를 사랑하는 법
나에게 낯간지러운 칭찬을 해주고, 나를 일인칭으로
지칭하기보다 삼인칭으로 말하며 타자화할때 더 효과가
있다. 잘할 수 있다고 격려하는 말을 스스로 건넨다.
팔을 교차해 내가 나를 안아주는 행동을 해본다.

※내면을 단단하게 만드는 독기 충전문장들
할 말이 있다면 상대의 나이나 사회적 지위, 실력차이에
상관하지 않고 꼭 짚고 넘어간다.
스스로에게 정직할 것, 자만하거나 과신하지 않는다.
하루 10분이라도 여유시간을 만든다.
기회는 쉽게 오지 않는다. 어렵다는 것을 알아도 한 번
기회가 생기면 최선을 다한다.

※건강하게 사람경력을 쌓는법
모든 사람에게 너무 친절하지 않아도 된다.
매사 비관하는 사람과는 일정한 거리를 둔다.
관계 속에서 자존감이 떨어지고 읺다면 한발 물러나서
상황을 바라보면 원인이 누구에게 있는지 보인다.
태도는 부드럽되, 말은 단호하게 한다.
내가 누군가에게 부정적인 에너지를 내뿜지는 않았는지
돌이켜 보고 상대가 나에게 나쁜 사람인지 헷갈린다면
말 이면의 행동에 답이 있다.
진심은 말보다 행동이다. 내가 누군가에게 말뿐인 사람은
아니었는지, 상대가 나에게 말만 하지는 않았는지 생각해
본다.

책에는 센스노트와 희렌최널 유투브 큐알코드가 있어서
영상과 함께 보는 재미가 쏠쏠하다.

요즘 제가 호감가는 연예인이 생겼어요
서진이네2에 나오는 고민시 라는 여자연예인이요
연예인이 되기전에도 여러 일을 해봐서 그런지
눈치도 빠르고 일의 흐름을 잘 파악하고 써포트하는
모습에 눈길이 가더라구요

여러분이 호감가는 분은 누구인가요?

책은 출판사에서 제공받아 읽었습니다.
@_book_romance

오만과편견

오만과 편견 ㅣ 저녁달 클래식 1
제인 오스틴 지음, 주정자 옮김 / 저녁달 / 2024년 7월

#오만과편견
#제인오스틴
#저녁달
Pride and Prejudice


서평단에 당첨되고 책을 기다리는 동안
오만과 편견 영화를 먼저 보게 되었어요.
고전작품을 읽는다는 것이 어렵게 느껴지고
작품을 이해하는데 더 도움이 되지 않을까
하는 바램을 갖고요.

책의 시작에는 인지심리학자 김경일 교수님의
추천글이 있어서 먼저 읽고 책을 읽어도 좋고
나중으로 미뤘다가 책을 다 읽고 보셔도
좋을듯 합니다.

{첫인상이 만드는 자기중심적 오해와 19세기 사회에
만연한 편견과 고정관념을 매우 세세히 묘사한 독특한
연애소설입니다.
.
.
우리가 살면서 오만과 편견중에 어떤 걸 더 많이 가지게
될까요? 아마 편견이 더 많을겁니다. 그런데 더 무서운
건 편견이 또 다른 오만을 낳는다는 겁니다.
~~~~추천글 중에서~~~~}


베넷 집안의 다섯딸들.
제인, 엘리자베스, 메리, 캐서리, 리디아
베넷 부인은 딸들이 좋은 집안의 사람과 만나 풍족한
삶 속에서 안락한 결혼생활을 하기 원하는데 ...
수다스럽기도 하고 너무 보채기도 하는것 같은
엄마의 모습이, 한국사회와도 비슷하면서도
영국사회의 모습은 이런건가 싶기도 하고
모든 여자들이 결혼을 하기위해 태어난 것인듯
좋은 남자를 만나 결혼하는 것에만 맞춰지는 것이
책을 읽으면서도 조금 불편하기는 했다.


"제인이 내일 당장 그 사람과 결혼 하더라도 열두 달
동안 그 사람의 성격을 분석하고 결혼하는 것만큼
행복할 것 같아. 행복한 결혼은 전적으로 운에 달렸어.
상대방의 기질을 서로 잘 알고 있다거나 원래 기질이
비슷하다고 해서 행복한 결혼 생활을 보장할 수는 없어.
시간이 지날수록 서로 달라져서 짜증이 나게 마련이거든.
일생을 함께할 사람의 결점은 되도록 모르는게 나아."


"남자나 결혼생활을 중요하게 생각하지는 않았지만
결혼은 늘 그녀의 목표였다.물려받을 재산은 적지만
교육을 잘 받은 여성에게는 결혼만이 유일하게 명예로운
대비책이었다.결혼이 행복을 가져다줄지는 알 수 없지만
가난을 막아줄 최선의 예방책이었다."

책은 출판사에서 제공받아 읽었습니다.
@eveningmoon_book

헤비메탈을듣는방법

헤비메탈을 듣는 방법
김혜정 지음 / 델피노 / 2024년 7월

#헤비메탈을듣는방법
#김혜정
#델피노

"넌 이미 하늘을 나는 방법을 알고 있어"

대학로에 레코드가게를 하고 있는 지철.
드러머의 꿈을 품은 다은.
소설가로 살고 있는 민솔.
소리는 들을수 없지만 헤비메탈 음악을 좋아하는 수연.
음악을 좋아하는 사랑하는 이들의 이야기가,사람들이
한곳에 모이게 된다. 아니 지철의 레코드 가게로
스며든다.

김혜정 작가님의 "눈이 부신 날" 이라는 책을 읽어
보았었고 노란표지의 노란 헤드셋이 있는 표지가
눈에 띄어 읽어보게 되었다.
14살 무렵에 일어난 교통사고로 지체장애인이 되었지만
다른 시선으로 세상을 보게 되었다는 작가님의 글들은
스펀지처럼 쭈욱 스며드는 느낌을 주는 소설이다.

사실 헤비메탈이라는 음악장르를 선호하는 편은 아니다.
김동률이나 성시경, 고 서지원 처럼 잔잔하고 감미로운
목소리를 더 좋아하는 편이라서~~^^

책을 읽다보니 옛날생각에 또 빠져본다.
청주에 살때 시내에 음악여행이라는 레코드 점이 있었다.
작은 점포였지만 인기가 많았던 그 곳~~
물론 음악 CD나 테이프를 구매하러 갔지만 거기엔
멋진 아저씨가 있었기 때문에~~~
나이는 많지않았지만 어릴때부터 봤던분이라
아저씨라고 부른것 같다.
김현성,서지원, 김동률, 김건모,신승훈, 박혜경, 토이 등등
여러 가수들의 음반들을 사고 모으는 재미에 서랍가득
있었는데 세월이 지나고 점차 핸드폰으로 모든게 해결되니
CD듣는 횟수가 줄고 버리기는 아까워서 처분못하고 있었
더랬다...

옛 감성에 젖어보고 싶으신 분들께 추천해드리고 싶다.
여러분의 마음속 음악은 어떤 음악인가요?


{악기가 그려내는 멜로디와 사람만이 가진 악기인 목소리가
한데 어우러져 피부에 스며들고, 눈앞에서 영롱한 빛으로
쏟아집니다. 음악은 그렇게 우리를 이곳이 아닌 지구의
어디쯤, 저 별의 어디쯤, 무한한 우주 어딘가로 초대합니다.}

[나는 소리를 못 들으니까,헤비메탈을 듣는다기보다는 느낀
다는 표현이 더 알맞을지도 모르겠다.
누군가는 청각장애인들이 소리를 듣지 못한다고 하지만
우리도 음악을 들을 수 있어. 스피커에 손바닥을 가까이 갖다
대면, 공연장에서 음악을 들으면 그 진동과 울림이 피부속으로
스며들어.]

{달빛 아래서 비치는 너의 수줍은 표정, 부드러운 목소리,
기타 줄 위에서 미세하게 떨리는 너의 긴 손가락...
달빛속에서 울려 퍼지던 너의 마음을. 네 노래를 내게 제일
먼저 들려주고 싶어 했던 너의 그 마음을.}

[음악은 사람의 감정을 끄집어내 주는 도구입니다.
음악가에게서 음악은 감각의 도화지이자, 극장에서 상영하는
한 편의 영화입니다. 듣는 이들에게 음악은 감동이 물결치는
바다이고, 마음껏 스트레스를 풀고 사랑을 표현하는 숲입니다.]


#채성모의손에잡히는독서 를 통해 출판사에서 책을
제공받아 읽었습니다.감사합니다.

@chae_seongmo
@delpinobook

오늘의초록

오늘의 초록 - 삶을 단단하게 성장시켜 주는 식물의 다정한 위로
윤미영 지음 / 미다스북스 / 2024년 7월

#오늘의초록
#윤미영
#미다스북스

삶을 단단하게 성장시켜 주는 식물의 다정한 위로

싱그러운 초록으로 가득한 일상,
내 삶은 더 단단해졌다

요즘 어디를 가든 초록,초록으로 물든 곳이 많다.
눈과 마음이 건강해지는 기분이 드는 초록이 가득한 곳.
운전을 하다가도 저 멀리 산을 보면 너무나도 싱그럽고
당장이라도 산꼭대기에 올라가보고 싶다.
더운건 너무 싫지만 싱그러움을 볼 수 있는 계절이라
미워할 수 없는 계절 여름이다.

어릴땐 계절의 변화에 식물들에 별 관심이 없었는데
한 해 두 해 지나고 학교를 졸업하고 직장생활을 하고
결혼을 하고 아이들을 낳아 키우며 토마토도 키워보고
버섯도 키워보고 집게벌레며 달팽이까지 키워보게 되었다.

내가 사는 아파트는 예전이나 지금이나 낮은 층이라
땅과 가까워서 그런지 식물들이 대체적으로 잘 사는 편이다.
너무 많이 자라는것 같은 식물들을 뚝 잘라서 옆화분에
꽂아두면 뿌리를 내리고 잘도 자란다.
햇빛과 물과 공기의 조합이 이루어져야겠지만 대체적으로
잘 자라는 식물들만 키워서 그런것인지 잘 자라주는 것이
신기하고 감사하다.

식물들도 자신들에게 관심을 주고 예뻐해주는 것을 느끼는
것일까? 내새끼들 죽지말고 잘크자 하고 물을 줄때면
엄마는 식물이 그렇게 좋으냐며 한소리들 한다.ㅎㅎㅎ
그래~~엄마는 식물들이 좋아~~^^ 속썩이지 않고
엄마 마음 다 받아주고 엄마에게 안정감을 심어주니깐~~

세 아이의 엄마 윤미영 작가님.
복작거리는 삶 안에서 언제든 들어가 쉴 수 있는 작은 숲을
만들고 싶다는 열망을 품게 되고 육아와 일에 지쳐 내가
좋아하는 것은 무엇인지, 내가 무엇을 만들어 갈 것인지
방황할 때 그저 자신의 숲을 가꾸어야겠다고 생각했다.
집안 곳곳에 화분을 두고 가꾸며 더 잘 키우기 위해 공부한다.

식물을 키우며 마음이 평온한 삶을 누린다는게 얼마나 아름
다운 일인지 자주 생각한다고 한다.

여러분의 초록은 무엇인가요?
여러분의 마음이 평화로워지는 자신만의 다정한 초록이
있나요?

128p.
때로는 호기심에 가벼운 발걸음으로
신이 나서 걷기도 하지만
때로는 평탄하고 지루한 길을
때로는 힘겹고 버겁게 느껴지는 언덕길을
때로는 포기하고 싶은 산길을 향해 걷는다.
목표를 향해 희망차고 전투적으로 걸을때도 있고
주저앉아 한참을 쉬어야 할 때도 있다.
걷는 것과 인생이란 참 비슷한 면이 많은 것 같다.

#채성모의손에잡히는독서 를 통해 책을 제공받아
읽었습니다.감사합니다.

@chae_seongmo
@book_mylittleforest
@midasbooks