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북마크하기 [100자평] 마스터 베이킹ｌ마이리뷰

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yoji (이메일 보내기) l 2015-06-27 13:15

https://blog.aladin.co.kr/719982118/7617576

마스터 베이킹
홍상기 지음 / 비앤씨월드 / 2012년 11월
평점 :
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유명한 홍당무공방의 책이죠~~업장실무가 기본으로 되어있는 책인것같아요.
기초적인 책은 아니다보니 레시피가 기초하시는 분들은 어려울 수 있지만 다양한 성형방법이 있어 빵만드시는 분들에게는 도움이 될듯,^^

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