미원식당

미원식당
미원x이밥차 지음 / 이밥차(그리고책) / 2020년 1월

한 때 많이 활용하던 이밥차와 미원에서 콜라보하여 나온 미원식당이라는 책이다.

요즘은 웰빙이라는 이름하에 '미원'이라는 조미료를 많이 사용하지 않지만

나이가 지긋하신 분들은 미원 특유의 감칠맛을 선호하기에 요리에 꼭 필요한 필수적인 조미료이다.

나이가 있으신 분들은 모든 요리에 활용할 만큼 익숙하지만

나이가 젊은 층에서는 많이 활용하지 않는 조미료이다보니 생소함이 가득하다.

또 어떤 요리에 어떻게 활용을 해야 더 맛있는  요리가 되는지를 모르는 사람들이 많기에

이 책은 다양한 요리에서 '미원'이라는 조미료가 어떻게 활용되는지 레시피로 옮겨두었다.

아무리 좋은 레시피를 따라해도 맛이 나지 않는 요리 초보들에게 감추어진 비밀을 전수해주기도 한다.

그리고 젊은층을 대상으로한 메뉴가 많이 있다는 것이 이 책의 장점이다.

혼밥메뉴, 혼술상, 분식, 다이어트식사, 디저트 등으로 구성이 되어있는데

예쁘고 먹음직스러운 음식들을 보는 재미도 있고,

오늘은 무엇을 해먹을지 고민스러울 때 책을 펼치면 메뉴를 정하는데도움을 주기도 한다.

이 책은 요즘 인기있는 메뉴들의 레시피가 많다는 것이 특징이다.

늘 사먹는 메뉴로만 생각하던 것들의 레시피가 있으니 한번 따라해볼까라는 생각도 든다.

요리초보들에게 다양한 레시피 뿐만 아니라 맛내는 비법까지 전수하는 책이라서 요리에 자신이 없는 사람들에게 추천하고 싶다.