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최고의 반찬 비결 - 국민 재료 60가지로 만드는 국민 반찬 198가지
이혜영 지음 / 비타북스 / 2011년 6월
평점 : 
절판
결혼한지 2년째 주부 2년차로~ 하면할수록 배울게 받은 분야가 요리 분야인것같아요!
영양가있고 건강한 반찬에 대해 관심이 많지만~ 한정된 저만의 반찬 레시피 고민중
최고의반찬비결 도서로 고민 해결하게되었어요!
최고의반찬비결 저자인 요안나님[http://blog.naver.com/hyleeyan] 이웃블로거로
항상 요리에 도움 받고있었는데~ 책을 내셨더라구요~ 얼마나 반가우든지...
요리 시작하기전 책을 펼쳐보니 목차부터 요리에 대한 기본지식에 잘정리되어있었습니다.
요리하다보면 요리전문가들만이 아는 노하우~ 정보까지 가득!
아직 주부2년차지만 김치를 담지 못하답니다.
김치담는거에 겁도 나고~ 걱정이 앞서더라구요!
하지만 최고의반찬비결 도서를 받자마자 김치 만들기 도전에 자신감이 생겼어요~
우리가 평소에 먹는 채소들을 다양하게 조리할수있는 레시피도 들어있어서 많이 배울수 있었어요~
원래부터 신랑이랑 담백하고 향토적인 음식을 좋아하는터라~
만들기는 힘들지만 숙성된 반찬들을 좋아하는데... 레시피바 복잡해서 매번 사먹었는데
이번에는 최고의반찬비결 도서를 보고 만들어봐야 될것같아요!
다른 도서들과 달리 일반적으로 아는 레시피 보다는
향토적이면서도 초보주부들이 겁이내는 부문이 김치 및 발효식품에 대한 레시피가
잘 설명되어있어서~ 초보요리사분들에게 추천해주고 싶네요!
반찬도 반찬이지만 더 맛깔스럽고 멋있게 만들수 있는~레시피!
저는 꽁치요리에 대해 알지를 못했는데~ 결혼하면서 신랑이 즐겨 먹길래~
다양한 레시피에 궁금하고 있었는데... 꽁치 다양한 레시피를 보고 기뻤답니다.
그리고 두번째로 명란젓갈을 좋아하는 남편을 위해서
명란젓가를 짠맛으로 주기보다는 담백하고 맛깔스러운 요리로 만들수 있는 레시피도
많은 도움이 되었답니다.
생선을 좋아해서 굽거나 국거리용으로 만든 저에게는
다양한 생선요리레시피 정보도 많은 도움이 됐어요!
최고의반찬비결에 나오는 레시피들을 손쉽게 찾을수있는 인덱스 페이지가
책 뒷쪽에 정리 되어있어서 필요할때 손쉽게 찾을수있어서 좋았어요!