[100자평] 밀크의 지구사

밀크의 지구사 ㅣ 식탁 위의 글로벌 히스토리
해나 벨튼 지음, 강경이 옮김, 주영하 감수 / 휴머니스트 / 2012년 9월

인간이 마시는 동물의 젖, 비단 소젖인 우유뿐만 아니라 당나귀젖, 물소젖, 양젖, 염소젖을 음료와 식사로서 섭취한 인류의 역사를 고대부터 현대까지 알 수 있어 좋았다. 또 오늘날 우리가 마시는 신선한 팩에 담긴 우유가 되기 위해 거쳐온 험난한 여정이 재미나다.