알토란 사계절 건강 밥상편(요리)

알토란 : 사계절 건강 밥상편 - 따라 하고 싶은 한 끼! ㅣ 알토란
MBN〈알토란〉제작진 저자 / 다온북스컴퍼니 / 2021년 5월

정말 따라하고 싶은 한끼 요리들이 즐비한 오늘의 책 알토란 사계절 건강 밥상! 주부가 되고 나서 심심찮게 보게 되는 요리 프로 들. 그 중 MBN에서 하는 알토란을 자주 보는 편이다. 매번 방송을 볼 때마다 다양한 재료를 사용해 건강한 한끼를 만드는 ‘집밥’레시피가 소개되는데 꼭 따라하고 싶다는 생각이 많이 들었었다. 하지만 방송을 보는 순간 들던 생각은 방송이 끝나고 나면 이내 사라지고 늘 먹던 식단 위주의 요리를 하게 되었다. 이제 책으로 제철 재료를 활용한 레시피를 언제든지 내가 필요할 때 펼쳐 볼 수 있으니 우리 가족의 건강을 한끼의 밥상으로 잘 챙길 수 있을 것 같다는 생각이 든다.
여름철 날씨가 점점 더워지면서 입맛은 뚝, 체력도 떨어지고 있다. 여름철 제철 재료로 만들 수 있는 요리는 무엇이 있을까 살펴보다가 내 눈에 쏙 들어온 ‘오이볶음’만드는 레시피. 마트나 시장에 가면 아주 손쉽게 구할 수 있는 재료지만 아이들의 입맛에 맞게 요리하기는 쉽지 않은 재료였다. 그런데 오이와 소고기가 함께 만나 오이의 식감과 소고기의 풍미까지 한번에 잡을 수 있는 요리가 소개되어 있었다. 재료도 간단, 만드는 법도 생각보다 손이 많이 가는 요리는 아니었다. 만드는 법은 사진과 함께 친절하게 설명이 되어 있고 각 페이지마다 마지막 부분에 셰프의 설명 코너가 있는데 요리를 하며 주의해야 될 부분, 신경써야 할 부분을 알려주어 좋았다. 예를 들어 볶은 오이를 한김 식혀야 금세 쉬지 않고 아삭한 식감이 살아난다는 것도 나에게는 유용한 팁이었다. 만드는 법을 상세히 알려주고 마지막에 간단하게 한장 레시피가 나와 있어 바쁜 시간에 간단히 레시피를 확인할 수 있어 배려해준 점도 좋았다. 완성된 음식 사진을 보니 벌써 배가 고프다. 내일 바로 알토란 사계절 건강 밥상 레시피를 통해 한끼 식사를 건강하고 맛있게 해 먹어 봐야겠다. 음식을 통해 건강과 맛 두가지를 모두 챙기고 싶은 사람들에게 추천한다.

[100자평] 부자의 길을 선택하다

부자의 길을 선택하다 - 비트코인 거물이 알려주는 운명을 바꾸는 투자 원칙
리샤오라이 지음, 박영란 옮김 / 메가스터디북스 / 2021년 5월

한권의 책을 통해 저자가 하고 싶은 이야기는 기본을 다지라는 이야기이다. 자본을 가지고 진짜 투자를 하고 싶은 사람들에게 추천합니다.

부자의 길을 선택하다(투자)

부자의 길을 선택하다 - 비트코인 거물이 알려주는 운명을 바꾸는 투자 원칙
리샤오라이 지음, 박영란 옮김 / 메가스터디북스 / 2021년 5월

이 책의 저자는 리샤오라이라는 사람으로 10만 개 이상의 비트코인을 보유하고 있다고 알려져있는 사람이다. 중국에서는 꽤나 유명한 사람인 것 같다. 경제 관련 서적을 읽으면 저자들에게는 공통된 점이 있다는 것을 느낄 수 있다. 인생을 멀리 보고 성장을 멈추지 않으며 인내심을 가지고 있다는 점이다. 이 책의 저자 역시 성공을 위해서는 투자 마인드를 가지고 있어야 한다는 점을 강조한다. 투자 마인드는 바로 삶을 살아감에 있어 개개인이 가지고 있는 가치관에서 비롯된다.

이 책은 투자 마인드에 대해 관심이 있고 부자의 사고 방식을 갖추고 싶은 사람들이 읽으면 좋을 것 같다. 총 6개의 장으로 이루어져 있고 1~4장까지는 경제적 자유, 부자의 눈, 부자의 길로 가는 방향, 투자형 인간이 되기 위한 마인드셋 등 바람직한 투자 마인드 형성을 위해 읽어보면 좋은 내용이 담겨 있고 5~6장에 걸쳐서 투자기회를 잡는 방법과 내 안의 부자를 깨우는 길에 대해 이야기를 하여 구체적인 투자 방법론에 대해서도 다루고 있다.

도움이 되었던 부분을 소개하자면 우선 ‘경제적 자유’에 대해 정의를 내리는 것에 대한 중요성을 강조한 부분이다. 정의를 내리지 않는다는 것은 사고의 범위를 모호하게 만들고 선택 근거를 부족하게 만들기 때문에 경제적 자유라는 개념에 대해 이해하고 정리하여 정의하는 것이 굉장히 중요한 과정임을 알 수 있었다. 경제적 자유를 누리고 싶다라는 막연한 생각은 있지만 그래서 경제적 자유가 무엇이냐고 물어본다면 명확한 정의를 내리기는 쉽지 않았다.
‘ 경제적 자유란(중략) 당신의 자산에서 발생하는 수동적인 수입이 최소 일상적인 지출과 같거나 그 이상인 상태를 가리킨다. 이는 대부분의 사람들이 가장 갈망하는 바이기도 하다. 이 상태에 접어들면 우리는 흔히 ‘은퇴’라는 말을 사용하기도 한다. ’
정의를 내리고 나자 내가 바라는 경제적인 자유에 대한 생각이 명확해졌다. 나는 경제적 자유를 통해 내 삶의 자유를 찾는 것이 목표였다. 저자는 시간의 중요성을 굉장히 강조하는데 경제적 자유를 이룬다면 내가 가지고 있는 한정적인 시간을 내가 하고 싶은 대로 사용할 수 있다. 투자를 위한 동기 부여가 되었다면 이제 구체적으로 저자가 이야기하는 투자 원칙을 살펴보자.
사실 책을 읽는 내내 한권의 자기계발서를 읽는 느낌을 받았다. 올바른 투자 마인드는 자신의 삶을 제대로 사는 사람들이 가질 수 있는 선물인 것 같다. 첫 장에서 비즈니스 모델 세가지를 소개하는데 비즈니스 모델이란 개인이 시간을 파는 방식을 일컫는다. 가장 높은 레벨인 세번째 레벨은 ‘시간을 구매해서 다시 팔기’를 지칭한다. 부자든 빈자든 가지고 있는 시간은 같다. 그러므로 다른 사람의 시간을 돈으로 살 수 있다면 ‘시간의 총량’이라는 제한에서 벗어날 수 있다. 책에 나오는 것처럼 대다수의 사람들은 시간을 들여서 무언가를 얻으려고 노력한다. 나 역시 항상 시간을 들여 물건을 싸게 구입하려 했던 것 같다. 시간의 가치를 몰랐기 때문에 비합리적인 행동을 했던 것 같다. 책에서 정말 좋은 이야기들을 많이 하고 있지만 내가 가장 인상깊게 보았던 부분은 바로 이 부분이다.
인내력에 대한 부분은 뒤에서 나온다. 아직 인내력까지 갖출 능력은 부족하여 우선 돈보다 시간을 우선시하는 습관부터 들이려 노력하기로 했다. 돈을 써서라도 나의 시간을 중시하고 내가 성장해나가는 것에 투자하라는 것이 핵심인 것 같다. 내 시간에 투자하다보면 성장을 따라올 것이고 미래의 나의 가치는 현재와 비교도 안될 만큼 높아져 있을 것이다.
33번째 법칙은 돈과 자본의 차이를 알아야 투자에 성공한다는 것이다. 자본과 돈은 다르다. 돈이 자본이 되려면 세가지 요소가 있어야 한다. 자본의 금액, 자금의 사용기한, 자금을 움직이는 지혜가 그것이다. 이 중 두번째와 세번째 요소를 설명하는 부분이 인상깊었다. 지금 내가 투자하고 있는 돈은 마음편하게 ‘무기징역’을 선고할 수 없는 돈이므로 자본이라고 볼 수 없다. 두번째 단계가 갖추어져야 세번째 단계의 요소도 갖출 수 있다. 저자는 아주 직설적으로 표현을 하는 편인데 ‘투자자’라고 불리는 사람들의 대다수가 ‘자본’이 아니라 ‘얼빠진 돈’을 넣었기 때문에 손해를 본다고 분석한다. 투자를 위해서는 기초부터 다져야 한다. 한권의 책을 통해 저자가 하고 싶은 이야기는 기본을 다지라는 것이다. 그가 얻은 성공은 우연이 아니라고 생각한다. 성공을 위한 끊임 없는 갈망과 투자 마인드를 갖추기 위해 절치부심하는 사고방식이 그를 돈방석에 앉혔다고 생각한다. ‘자본’을 가지고 진짜 ‘투자’를 하고 싶은 사람들에게 추천하고 싶은 책이다.

[100자평] 약의 과학

약의 과학 - 궁금증을 풀고 불안감을 떨치는
크리스티네 기터 지음, 유영미 옮김 / 초사흘달 / 2021년 5월

가정에서 상비약과 함께 이 책을 가지고 있다면 몸이 아파 치료가 필요할 경우 유용할 것이라는 생각이 든다.

약의과학(의학)

약의 과학 - 궁금증을 풀고 불안감을 떨치는
크리스티네 기터 지음, 유영미 옮김 / 초사흘달 / 2021년 5월

아이들을 키우다 보니 자주 접해야 하는 약. 식품은 하나 하나 따져 먹이지만 약은 전문가가 처방해준 대로 먹이고 있다는 점에서 늘 아쉬움이 있었다. 이번에 이 책을 통해 평소에 가지고 있던 약에 대한 여러 궁금증을 풀 수 있었고 저자가 20년 경력의 약사라는 점에서 더욱 신뢰가 가는 책이었다. 이 책은 구체적인 복용법부터 약이 어떻게 만들어지고 어떻게 우리 몸 속에서 작용하는지 등 광범위하게 약에 대한 정보를 제공해 준다. 여러 정보가 있었지만 그 중 알약을 마음대로 쪼개서 복용하면 안된다는 부분이 가장 기억에 남는다. 약에 나와 있는 금을 따라 잘라서 먹은 경우도 왕왕 있었기에 더욱 주의 깊게 읽었던 것 같다. 놀라웠던 부분은 알약에 금을 ‘장식’의 역할로 그어서 유통시킨 경우도 있다는 것이었다. 알약에 따라 흡수되는 위치도 다르고 코팅 막이 씌워져 있기 때문에 임의로 약을 쪼개는 행위는 주의해야 한다. 약효가 없어지는 것은 물론 심각한 부작용을 초래할 수 있다는 점에서 조심해야한다. 이어 전문가처럼 알약을 쪼개는 방법도 아주 상세히 나와 있는데 이 책을 읽고 나니 약을 쪼개야한다면 약국에 가져가 전문가의 도움을 받는 것이 가장 안전하겠다는 생각이 들었다. 요즘에 코로나 백신으로 연일 뉴스가 들썩이는데 왜 신약 개발은 이렇게 오래 걸릴까에 대한 생각을 하게 되었다. 비용도 많이 들고 시간도 아주 오래 걸린다고는 알고 있지만 구체적인 과정을 알지 못했다. 질병에 맞써 싸울 약을 개발하기 위해서는 생물학자, 약학자, 의학자, 화학자의 힘이 모두 필요하다고 한다. 질병 발생에 영향을 끼치는 표적을 찾는 것부터 쉽지 않은 일인데 어떤 성분이 표적에 작용한다는 것을 알아낸다고 해도 바로 약으로 개발할 수는 없다고 한다. 여러가지 물질들 중 7가지의 후보를 뽑는데만 3~6년이 걸린다고 한다. 그리고는 우리가 잘 아는 ‘임상 1상, 2상, 3상’, 그리고 관청의 허가를 거쳐 신약이 시판되더라도 끝없이 부작용이 있는지 감시하는 과정을 거쳐야 한다. 우리가 쉽게 생각하고 복용했던 약들이 이런 과정을 거쳐 시판되고 있다고 생각하니 놀라웠고 코로나 백신 역시 여러 연구자들의 노력으로 개발되고 있다는 점에서 감사한 마음이 들었다. 책을 읽고 나자 의학 관련 소식에 대해 더욱 관심을 가지고 보게 된다. 또한 마지막 장에 가정상비약에 관한 정보를 담아 실질적인 도움을 받을 수 있다. 체크리스트가 나와 있기 때문에 집에 있는 상비약을 점검할 수 있다. 언제 구비한지 알 수 없는 약들과 이름도 제대로 보이지 않는 약들. 약에도 유통기한이 있다고 하니 이번 기회에 가정내 상비약통을 다시 꾸려보아야겠다는 생각이 들었다. 이부프로펜, 아세틸살리실산, 아세트아미노펜까지 아이가 열이 날 때 해열제를 먹이며 약통에서 익숙히 보았던 약품이름이다. 책에 보면 약품의 복용대상, 금기 대상, 상호작용, 부작용, 용량, 복용시간 등이 나와 있어 가정에서 약을 복용할 경우 도움을 받을 수 있다. 감기나 두통 등 증상에 따라 병원으로 가야할지 가정에서 상비약을 복용하는 것으로 치료를 할 수 있을지 결정하는데 참고할 수 있는 자료도 나와 있다. 가정에서 상비약과 함께 이 책을 가지고 있다면 몸이 아파 치료가 필요할 경우 유용할 것이라는 생각이 든다.
#약의과학#의학