제과에 대한 관심으로 시작된 홈베이킹 아가들을 낳고 다시 시작하다보니 과자도 좋지만 온가족이 부담없이 먹을 수 있는 빵에 대한 관심이 늘더라구요 제과도 매력적이지만 제빵도 매력이 넘치더라구요 ^^ 그런데 은근 제과보다 어려운게 제빵이라 한참 헤매던 중 이 책을 만났어요 ㅋ 5가지 기본 반죽에 대한 상세한 설명과 그 반죽들을 활용하여 다양한 40가지의 빵을 만들 수 있다는 점~! 하루가 지나도 굳지않는 빵을 만들 수 있다는 점 등에서 이 책이 마구 끌렸어요 참 신기하게도 제과제빵에 대한 책들을 볼때면 책 마다의 성격들이 다 다른데 이 책을 보는 순간 마음이 편하더라구요 ㅋ 첫페이지부터 빵에 문외한인 제가 빵을 시작하기에 보기 좋을 팁들로 시작하여 각 기본 반죽에 대한 설명, 그리고 상세한 하나하나의 사진들이 초보자들도 빵에 입문할 수 있는 용기를 북돋아주는 책이에요 ^^ 정말 빵의 기본이라 생각하는 '바게트' 레슨부터 예전에도 핫했지만 점점 더 대중화되어 핫해지는 '천연효모 캄파뉴' 요즘 열풍인 페스츄리 대표 제품 '크루아상과 데니쉬' 아이들 키우는 집이라면 정말 빼놓을 수 없는 '야채빵과 과자빵' 그리고 포근포근 맛있는 식사빵 '식빵' 까지~! 기초와 기본부터 꿀팁까지~! 거기에 친절한 사진까지 다 완비한 책이에요 ㅋ 5가지 기본반죽으로 만드는 40가지 빵~! 그리고 굳지않는 빵이라니~! 조만간 제빵 초베린이인 저도 요책으로 빵 꼭 도전~! 해보려합니다 ^^