파괴자의 의도는 이런 식이다. "테이블을 예약하고 어느 식당에나 가되 음식은 우리에게서 주문하라. 그러면 우리가 당신테이블까지 음식을 가져다주겠다." 파괴자가 제공하는 음식과 음료는 당연히 홀리아나와 비교해서 같은 가격에 품질이 훨씬 더 좋거나. 더 낮은 가격에 품질은 동등해야 한다.
후자의 경우를 가정해보자. 홀리아나는 음식과 음료를 75달러에팔지만 파괴자는 비슷한 품질의 음식과 음료를 35달러에 판매한다.
고 하자. 디커플러는 비싼 임대료를 지불하거나 테이블 담당 직원을둘 필요가 없기 때문에 더 적은 요금을 부과해도 여전히 돈을 벌 수있다. 이런 상황이 홀리아나가 위험에 처해 있음을 의미할까? 글쎄,
식당을 찾는 손님들 중 상당수가 분리하기를 택할 경우에만 그렇다.
그럼 어떻게 하면 그것을 미리 알 수 있을까?