음식재료를 낭비하지 않는 효과적인 요리책

일주일 밥상 - 남는 재료 없이 알뜰하게 차리는 일주일치 장 보기 & 레시피
나희주 지음 / 미호 / 2014년 9월

​요 일주일 밥상책

​표지에 써있는 멘트...

[남는 재료 없이 알뜰하게 차리는...]

윽...찔려요...

항상 알뜰하게 장을 본다고 생각해도

사놓고 보면 항상 재료가 남거나 상해서 버리는

음식재료들이 생기더라구요..ㅠㅠ

책의 작가님인 상휘맘 나희주씨는

네이버 블로그 <상휘맘의 따뜻한 밥상이야기>를 운영하고 계신다네요^^

항상 음식을 사면 남은음식은 어찌해야하는지...난감하고

했던 반찬만 또 하고 또하고 하는

그런 고민을 주부들이라면 하게 되는데

이런 고민을 해결하기 위해 쓴 책이라고 하네요^^

책에는 4가지 유형별 타입을 나누어

요책을 어떻게 활용하면 좋은지 팁을 알려주고 계세요^^

A타입 : 매일 오늘은 뭘 먹을까를 고민하며 밥상을 차리는 당신

B타입 : 일주일에 두세번 정도 집에서 저녁을 해 먹고

나머지는 있는 반찬으로 대충 먹거나 외식을 하는 당신

C타입 : 주말에만 요리를 하고 평일에는

미리 만들어둔 반찬을 먹거나 외식을 하는 당신

D타입 : 집밥이 먹고 싶을때나 시간이 될 때만,

불규칙적으로 저녁을 해 먹는 당신

이렇게 나뉘어 설명해주시네요.

전 A타입과 B타입을 왔다갔다 하는 타입이네요~^^;;

무엇보다 활용도가 높은 점은 요렇게

계절별로 음식을 만들고 순서로 잡아놓아서

제철에 맞는 저렴하고 건강한 음식을

해먹을수 있어 좋더라구요.

제철 음식은 저렴하기도 하지만

영양가가 높기도 하니까요^^

그리고 또 이렇게 국, 찜, 구이, 튀김, 볶음, 한그릇밥 등

요리별로 구별도 해놓아서 바로바로 원하는 음식을

찾아서 요리법을 볼수도 있게 되어 있어요.

음식을 하는 주부들을 배려해주는 요런 페이지 좋네요^^

예전엔 그냥 음식 이것저것 하면 되지 했는데

임신당뇨가 오면서 더 건강한 음식으로

여러 가지 요리를 해야겠다는 생각이 강해졌어요~

이렇게 책사이사이 브런치로 즐기는 주말요리도

깨알같이 알려주시기도 하구요^^

주말에 브런치가 땡기는걸

어찌 그리 잘 아시는지~ㅎㅎㅎ

요 책은 일단 일주일치 장을 볼 것들을 먼저 알려주고

메인요리와 곁들일 요리등을 정해놓고 일주일동안

요리해서 먹는 것이예요~

보통 장을 봐오면 남는 재료들은 다 먹지 못하고 버릴때 있는데

이렇게 일주일치의 장을 보고 그 동안 그 재료로 요리를 하면

경제적이고 장보는 시간도 줄일수 있고

너무 좋은것 같아요^^

그리고 재료를 구매할때 조심해야할 점들, 그리고 손질하는 법,

보관하는 방법과 유통기한등등

주부들이라면 놓치지 말고 꼼꼼히 체크할 것들을

이렇게 적어놓으셨더라구요~

보다보니까 모르는것들도 너무 많이 있었구요^^

장 봐온 재료들에 대한 메뉴는

이렇게 뒷장에 요리법을 적어놓았구요.

그리고 계절별로 이렇게 책등색을

구별해 놓아서 찾기도 쉽게 되어있어요^^

여름철 밥상은 이렇게 또

색도 바뀌어서 소개되어 있어서

바로바로 찾을수도 있어요^^

역시 매번 주마다 장을 볼때 장을 볼 재료들을 정해주고

그 재료에 맞는 구매, 손질법도 알려주고 있어요^^

요것만 보면서 구매하면 상한 재료 구매할 걱정은 없는거같아요.

밥상이라는 것이 어찌보면

대단한것이 아닌것 같다고 생각될지 모르지만

가족의 건강과 직결되는 것이기에

항상 어떤 메뉴를 어떻게 요리해야 하나

고민하게 되거든요.

사랑하는 가족들의 입에 들어가는 음식이니까요^^

이번주 요리도 메인요리와 곁들임 요리를

이렇게 상세히 알려주시니까

그날 음식고민할 필요없이 바로바로 준비할수 있어 좋아요

​그리고 한페이지당 요리하나씩 해서

음식을 소개하는 것이 아니라

페이지당 2-3개 이상의 음식을

소개해주고 있어서

페이지마다 알차게 요리가 꽉꽉

차 있어서 너무 좋아요^^

맞벌이하고 있는 주부들의 경우에도 이렇게 주말에 장 봐놓고

바로바로 와서 저녁준비할수 있어 시간절약도 할수 있어

유용한 요리책이 될것 같아요^^

요 책안에 메인반찬만 144가지, 그리고 곁들임반찬도 74가지나

되어 알차게 일주일 밥상 걱정없이 준비할수 있을듯해요 ㅎㅎㅎ

[이 글은 미호출판사로부터 책을 무상으로

제공받아 작성된 리뷰입니다]

셀프인테리어의 가이드북 [ 전셋집인테리어 ] 리뷰

전셋집 인테리어 ㅣ 전셋집 인테리어 시리즈 1
김동현 지음 / 미호 / 2012년 9월

내집을 언제살수 있을까 싶었어요.

전셋집을 살면서 인테리어를 마음껏

하기도 부담되는 상황에

인테리어는 그냥 꿈이였어요.

그러다가 우연히도 대출금이 초저금리로 나오고

근처 괜찮은 아파트 단지가 저렴하게 나왔길래

나도 모르게 냉큼 집매매를 하게 되었어요.

그때가 작년 3월이였고

3월 이사를 오고 나서부터 꿈에도 그리던

인테리어를 시작하게 되었어요.

일단 처음엔 인테리어를 어떻게 진행할지,

그리고 셀프인테리어를 하신 많은

고수님들의 글을 보면서

열심히 배우기 시작했어요^^

그렇게 열심히 공부만 한달간 하면서

계획을 하고 저렴한 가격의 리폼사이트를

비교하면서 구매해서 셀프인테리어를 했었죠

그때 보면서 공부했던 곳이였어요^^

네이버 매거진 캐스트에 연재되던

전셋집 인테리어를 보면서 공부를 했었죠^^

물론 이곳만 보면서 공부한건 아니예요.

여러 블로거님의 노하우를 배우면서 했지만

여기 김반장님을 보면서 공부했었는데

이분이 이렇게 책도 내셨더라구요~

그걸 정말 인테리어 끝나고 알게 되었다능...ㅠㅠ

왜 하단부에 있는 책을 못보았을까요...ㅠㅠ

그래도 인테리어는 끝난게 끝이 아니예요.

살다보면 이곳저곳 인테리어를 할만한 곳이

너무 많거든요~

그리고 매매를 했어도 또 이사를

갈수도 있는 상황이 생기는거구요~

요 책은 김반장님의 셀프인테리어의 노하우를

담아놓은 책이예요~

이 책은 첫번째 책이며

김반장님의 전셋집인테리어 책이 시리즈로 몇권 더 있답니다^^

이분에 대한 자세한 이력? 사항에 대해서는 몰랐어요.

이쪽 업계에서 일하시는 아니면

정말 이쪽에 정보가 빠삭한 관련계통 계시는

분이겠거니 했었어요.

헌데 책을 보니 정말 평범한 30대 샐러리맨이시라는 글을 보고

참 대단하신 분이라는 생각이 들더라구요~

참고하실 분 계실까 싶어 김반장님의 블로그예요^^

http://blog.naver.com/poderosa3

​요 책의 목차예요.

첫번째는 직접 꾸민 전셋집 이야기에 관한 것들.

두번째는 인테리어 준비에 관한 이야기

세번째는 전셋집 리폼과 꾸미는것에 관한 이야기

네번째는 공간에 맞는 가구 만드는 방법

이렇게 순서대로 되어 있어요.

 

셀프인테리어 하시는 분들은 이 책의 내용을

꼼꼼히 전부 읽어보시는것을 추천드려요~

저 역시도 인테리어 시작하기 앞서

관련 서적들을 도서관에서 엄청 빌려서 보았었거든요.

이책은 일단 신혼부부 이신 분들도 보심이 좋을것 같았어요.

전셋집 구할때 조심해야 할 점들

인테리어를 하기 좋은 전셋집에 관한 좋은 팁들이

알차게 구성되어 있거든요.

저도 모르는것 투성이였는데

요분 블로그와 매거진 캐스트 보면서 배웠거든요^^

책에 요렇게 그림이 있어요.

정말 이렇게 인테리어를 하기 앞서

위에 김반장님처럼 인테리어 계획을

철저하게 세워야 하거든요.

김반장님이 이사를 하시면서 새로 또 한

전셋집인테리어에 관한 정보들이 있어요.

이사하시면서 새롭게 한 인테리어들에 관한

깨알 정보들은 이렇게 구석구석 사진을 찍어주신 후

어떻게 놓았는지 어디 제품인지 알려주시면서

세세하게 인테리어 팁들을 알려주시더라구요.

셀프인테리어를 하기 앞서 자신의 전세집이

셀프인테리어를 해도 되는지 안되는지를 알아야해요.

무작정 전세집인데 마음대로 인테리어를 할순 없는거니까요.

요런 팁들을 여기 책에서 깨알같이 알려주시더라구요.

저야 매매로 한 상황이고 인테리어를 마음대로 할수 있었지만

전세집의 경우 집주인의 허락하에 인테리어를 해야하더라구요.

요렇게 중요한 부분은 굵은 글씨로 강조도 해주시구요

그리고 사이사이 요렇게 그림으로

이해하기 쉽게 해주셨구요

정말 집을 구할땐 요런것들을 중점적으로

놓치지 말고 알아보아야 하거든요.

어른분들은 경험에 우러나와 전세집을 잘 구하시겠지만

결혼한지 얼마 되지 않은 갓 전세의 세계에

입문한 사람들은 정말 모르는것 많거든요.

제가 그랬어요...ㅠㅠ

신혼 첫집을 5층아파트에 5층에 이사해서

여름엔 덥고 엘리베이터도 없는데

짐많은 남편곰은 아주 치를 떨더라구요.

경험하면서 배우는것도 좋겠지만 미리 고생하지 않고

책을 통해 배우면 좋잖아요 ㅎㅎㅎ

그리고 요렇게 책 뒷부분에는

인테리어 소품 이쁜 가게들을

소개도 해주시더라구요.

단점이라면 지방은 없다는 단점이...ㅠㅠ..

셀프리폼이라는 것이 큰 전체적인 인테리어도 있겠지만

소소하게 조금씩 이곳저곳 바꾸는 것도

인테리어에 큰 몫을 하잖아요.

이렇게 김반장님의 전셋집인테리어책은

소소하게 바꿀수 있는 인테리어 셀프리폼의 팁도 알려주셔서

참 좋더라구요^^

저도 요렇게 손잡이리폼을 했답니다^^

김반장님이 사진과 설명을 너무 잘해주셨어요.

이렇게 보고만 하시면 여자분들도

정말 쉽게 문손잡이 리폼하는것 식은죽먹기예요.ㅎㅎㅎ

주방 벽 타일붙이는것도

처음에야 엄두가 안나는것이지

하려면 정말 쉬워요.

별거 없구요 ㅎㅎㅎ

이렇게 김반장님이 소개하시는대로만

타일붙이면 된다는거죠 ㅎㅎㅎ

그리고 조명역시도 사진대로 설명대로만

진행하면 만세하는 자세만 힘들뿐이지

고치는건 쉽다니까요.

설명을 꼼꼼히 너무 잘해주셨어요 ㅎㅎㅎ

김반장님과 다른분들 화장실 인테리어 한 것도 보면서

정말 부러워서 저도 화장실 원목 테두리 붙여서

인테리어 했답니다^^

셀프인테리어에 관심 많으신 분들은

책 한번 보시면 어떻게 셀프리폼을 하는지

과정들을 배울수 있답니다.

그리고 리폼을 하기 앞서

재료선택에 있어서 알아야할 원목의 특성들도

이렇게 소개되어 있어요

이게 뭐가 중요하냐구요?

화장실 원목인테리어 하는데

습기에 약한 원목을 사용하면 어찌되겠어요...

몇개월 다시 리폼해야 하는 재앙이 발생할텐데...

해서 셀프리폼 하시는 분들은

책 한번 정독해보심도 좋을것 같아요.

가구 만드는 것도 이렇게 친절하게 과정을

사진찍어 보여주셔서 해볼수 있겠더라구요.

아직 가구는 만들어보지 못했는데 한번 해보고프네요 ㅎㅎㅎ

그리고 유용하게 쓰인 인테리어소품 살수 있는

사이트도 소개해주셔서 저도 사이트가서

열심히 쇼핑질도 했네요.

어쩜 이렇게 좋은 곳들을 알고 계신지 ㅎㅎㅎ

​아이방 북유럽풍 인테리어책부터

풍수지리인테리어에 관한 책까지

도서관에서 빌릴수 있는 인테리어 책들은

싹 빌려서 본것 같아요~ㅎㅎㅎ

셀프리폼을 실제로 진행하실 분들이라면

이 책을 차분히 읽으면서 하나하나 배우시면서

리폼하시면 어려우실것은 없을것 같아요.

셀프리폼이 말만 어려운 것이지 해보면

해볼만한 일이예요^^

덤벙거리는 저도 했는걸요.

요기회를 통해 김반장님께 감사하다는 말도

쓰고 싶네요 ㅎㅎㅎ

유용한 정보 많이 배우고 리폼성공했답니다.

헌데 리폼의 기본은 청소인듯...ㅠㅠ..

청소나 좀 열심히 해야할것 같아요..흑...

셀프리폼하시는 분들 화이팅!!!

아이음식부터 용품까지 정보가득한 한비네집 맛있는 이야기

한비네 집 맛있는 이야기 - 귀여운 엘비스가 전하는 아이 먹거리 육아 살림 비법
이현정 지음 / 미호 / 2013년 12월

우연히 읽게 된 한비네집 맛있는 이야기

우리꼬마곰 태어나고 5살이 될때까지

아이를 키우면서 제대로된 육아서나

육아지침서, 이유식만들기 책 등 한번도

보지 안고 키운 정말 무관심한 엄마...ㅠㅠ

도서관에서 대여한 책으로 몇번 읽기만 한게 다인데

이 책을 읽고 나서 많은 반성을 하게 만든 책이예요.

맛있게 먹고 있는 아이가 한비인가봐요^^

맛있게 먹는 모습이 너무 이뻐보여요

아이들 잘 먹는 모습, 자는 모습이 제일 이쁜 것 같아요

책 옆에 뭐가 저렇게 너덜너덜이냐구요?

책읽으면서 몰랐던 정보들이나

이야기들이 많아 이렇게 체크해놓고

필요할때마다 보려구요ㅎㅎㅎ

그만큼 알차게 책 이야기가 꾸며져 있다는거 ^^

이분은 블로그를 통해 아이이야기를 적어오다가 책을

내신분이라고 하시더라구요^^

블로그는 하고 있었는데 정작 육아하시는 유명한 블로거분들은

잘 모르고 있답니다..ㅠㅠ...

블로거님이신 엘비스님의 센스가 돋보이는

책내지 디자인 정말 너무 이뻐요^^

이 책은 일반 음식블로거들의 책이 아니예요.

ㅇ이 책은 육아에 관한 여러가지 이야기들을

담고 있는 책이라서 식자재 구하는 방법들뿐만 아니라

아이키울때 도움받을만한 여러정보들이 들어있어요.

음식은 그냥 집앞 슈퍼에서 저렴한걸로 사다쓰고는 했는데

ㅇ이 책에서는 여러가지 식자재도 소개해주셔서

정말 도움많이 되었어요^^

저 초피액젖도 한번 구매해보고 싶어지더라구요

사진으로 이렇게 자세한 식자재 보관 방법들을

알려주고 계셔서 유용하게 실생활에

써볼수 있을거 같아요

쪽파다듬는 방법이나 치즈보관법등이요^^

그리고 아이들용 간장도 따로 이렇게

ㅂ베이비간장도 만들어 쓰시는 모습을 보며

아무것도 신경써주지 않고 그냥 음식만 해서 주는

제 자신이 부끄러워지더라구요

저도 조만간 베이비간장 만들어서

꼬마곰을 위해 음식만들어보려구요

그리고 요 멀티육수는 정말 굿!!!!

ㄱ국을 할때마다 그냥 육수 매번 내서 했는데

이렇게 압력솥에 육수를 해서 보관해서 자주 쓰면

정말 좋을것 같아요 ㅎㅎㅎ

그리고 아이들을 위한 음식들

꼬마곰을 위해 조만간 요 음식 해보려고 체크해두었어요

단호박을 그냥 꿀에 조려주었는데

생각만큼 잘 안먹었는데 요렇게 좋아하는 치즈를 올려

주면 정말 좋아할듯해요 ㅎㅎㅎ

아까도 위에서 말했지만 요리만을 위한

책은 아니라는 거예요.

이렇게 아이를 키우면서 생기는 고충이나

문제들을 같은 엄마의 마음으로 적어놓으셔서

공감도 많이 되고 박수도 치게 된다는 거예요.

아직 저희 꼬마곰을 키우면서

훈육이라거나 문제는 크게 없었어요.

아픈것만 빼면요...ㅠㅠ....

하지만 나중에 저도 둘째 태어났을때 한번은

더 읽어보면서 도움을 받으면 좋을것 같아요

아이들마다 정말 성향이라는것이 있는거니까요.

꼬마곰은 문제일으키는 성향은 아니였고

둘째도 그러지 않길 바라지만

어찌 될지 모르는거잖아요^^;;;

요요 황태까까

음식명칭도 귀엽고 아이에게 해주고픈 음식이예요.

우리 꼬마곰은 오징어,새우,조개 등등

식감이 쫄깃하거나 꺼실거리거나 질기거나 하면

바로 뱉어서 확인하는 습관이 있는데

요렇게 맛있게 해서 한번 줘봐야겠어요^^

소고기도 요렇게 오이랑 같이 볶아서

ㅁ먹을수 있는것도 신기신기^^

꼬마곰 오이도 좋아라하는데 요렇게

음식해서 줘보면 잘 먹겠죠?^^

책이 정말 페이지 하나하나 빼놓을수 없는

ㅇ알짜팁이 이렇게 있어서 너무 유용해요.

써보신 그릇중 좋은 그릇들, 용품들을 사진과 함께

상세히 설명해주셔서 너무 좋더라는 ^

요 닭가슴살소보로도 해서 아이와

저와 같이 사이좋게 먹으면 좋을것같아요

임당 재검검사받고 하면서

저도 건강식을 위주로 해야하는지라

요런 음식 임신성 당뇨 음식에도 좋을것같아요^^

단 밥은 현미밥으로~^^

정말 요 책은 육아에 관한 여러가지 이야기들을

담아놓아 뭐 하나 버릴게 없어요^^

아이엄마임에도 불구하고 전 아이허브를 몰랐어요.

이런게 있구나 하는걸 요번 책을 통해 배우게 되었네요~ㅎㅎ

또한 요 사이사이 디퓨저까지 만드는 깨알팁까지

넣어두시다니~!!!

그리고 입구가 좁은 병닦는 방법까지

아이를 처음 키울때

주변 친구들은 결혼하지 않았고

또 집에서 근무하는 상황이라

육아필수품등에 대해 전혀

정보도 몰랐을때는 어찌저찌 꼬마곰은 키웠는데

이렇게 유용한 제품들을 알려주셔서

요번 둘째 키울때 참고하면 좋을것 같아요^^

그리고 저 굿빈 도시락은 꼬마곰을 위해 하나

사주어야겠어요^^

오오~ 연근튀김은 한번 해볼법한 건강식이예요^^

우리가족들을 위해 연근튀김도 해보고~

요 책보고 부지런해져야겠어요~ㅎㅎㅎ

요건 정말 임당식단으로도 건강식으로도

와인안주로도 딱!!!

그리고 요렇게 아이들과 함께 놀러가기 좋은

장소들도 소개해주셨네요^^

책을 읽으면서 정말 내 자신이

가족들을 위해 너무 게으른건 아닌지 생각하게 되었어요.

음식은 나름 신경쓴다고 열시히 했는데

이걸 보니 제가 너무 무신경했다는걸

깨닫게 되더라구요~~

좀더 부지런하게 우리가족을 건강하게 만들어주어야 겠어요^^

마지막 이 글귀 참 마음에 들고 찡해지더라구요.

우리는 사람을 낳아 키우는 엄마잖아요.

스스로를 항상 칭찬해야 해요.

늘 응원합니다. 힘내요, 나와 같은 엄마들!

네네!!! 저도 힘내서 열심히 행복한 우리가족을

만들어 보아야겠어요^^

 

일본 일러스트

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