[알라딘서재][못난이 홈베이킹] 어렵고 예쁘기만 한 베이킹은 가라!

[못난이 홈베이킹] 어렵고 예쁘기만 한 베이킹은 가라!ｌ리뷰/페이퍼

박선아 () l 2017-12-31 00:04

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못난이 홈베이킹 - 어렵고 예쁘기만 한 베이킹은 가라! 이효정 지음 / 수작걸다 / 2017년 12월 평점 : 절판

저자 이효정|수작걸다 |2017.12.01

조금 못나고 투박해도 맛있다! 홈베이킹 본격 실용서

큰맘 먹고 장만한 오븐… 언제쯤 베이킹을 시작할 수 있을까? 많은 이들의 로망인 홈베이킹. 하지만 오븐을 구입해놓고도 막상 시작하려니 엄두가 나지 않는다. 도구며 재료까지 준비할 것도 많고 여기저기 찾아본 레시피도 너무 복잡하기만 하다. 화려하고 예쁜 완성컷 사진들을 보며 미리 기가 죽기 일쑤. 게다가 족히 열 장을 넘어서는 과정컷에 숨이 막혀 시작도 하기 전에 포기에 이른다. 조금 못생기고, 조금 투박해도 쉽고 간단하게 도전할 만한 베이킹 메뉴는 없을까?

<못난이 홈베이킹>은 초보 홈베이커를 위한 본격 실용 안내서로 기획되었다. ‘어떻게 하면 베이킹을 좀 더 쉽고 간단하게 시도할 수 있을까?’가 이 책의 시작점이다. 초보 홈베이커도 무리 없이 레시피를 직관적으로 파악할 수 있도록 모든 레시피는 반죽→충전물→성형→굽기 4단계로 설명되었다. 또한 구움과자와 케이크, 발효빵 각각의 베이스에 해당되는 반죽법을 각 파트 앞쪽에 배열해 베이킹의 대한 전체적인 이해를 높인 것도 특징이다.

메뉴를 살펴보면 초보 홈베이커가 쉽게 도전할만한 구움과자, 케이크 등을 비롯해 베이커라면 한번쯤 만들어보고 싶은 입소문난 베이커리의 시그니처 메뉴들도 함께 소개되었다. 그간 원데이클래스와 문화센터의 베이킹 수업을 오가면서도 막상 혼자서는 시도하지 못했다면 이제 홈베이킹 본격 실용서인 <못난이 홈베이킹>에 주목하시라. 서재에 꽂아두는 작품집 말고 주방에 한켠에 두고 언제고 펼쳐 베이킹을 시작할 수 있도록 당신을 도울 것이다.

[인터넷 교보문고 제공]

저자 : 이효정
저자 이효정은 결혼 후 미국에서 생활하며 첫아이를 가졌을 때,태교로 시작한 홈베이킹은 낯설었지만 평생 취미로 삼고 싶을 만큼 좋았다. 이웃 할머니에게 배운 첫 베이킹 마들렌으로 아메리칸 쿠키와 케이크의 매력에 빠지기 시작해 홈베이커의 길을 걸어왔다. 이후 나만의 레서피를 만들며‘로사베이킹’이라는 이름으로 서울과 인도네시아에 이어 현재 세종시에서 베이킹 클래스를 이어오고 있다.

삼형제의 엄마로 사는 지금, “엄마, 우리 집에는 늘 기분좋은 빵 냄새가 나요” 라고 말하는 아이의 한 마디에 매일 오래오래 빵을 구울 것을 결심한다. 투박하고 못생겨도 건강하고 쉽고 맛있는 엄마표 베이킹을 통해 많은 사람들에게 달콤한 집을 선물하고 싶다.

[인터넷 교보문고 제공]