왜 유독 그 가게만 잘될까

왜 유독 그 가게만 잘될까 - 줄 서는 가게에 숨겨진 서비스와 공간의 비밀
현성운 지음 / 다산북스 / 2018년 7월

왜 유독 그 가게만 잘될까

요즘은 새로운 가게가 생기고 또 없어지고 창업이 쉽지않다는걸 많이 느끼고 있다.

무작정 들이밀어 될게 아니기 때문이겠지~

본인의 경험도 중요하지만 남의 경험을 벤치마킹 하는것도 분명 도움이 될것이다.

이 책은 16년 경력의 외식 서비스 전문가가 알려주는 줄 서는 가게에 숨겨진 서비스와 공간의 비밀이다.

왜 나는 안되고 옆가게는 손님이 많은거지??

그 의문을 풀어줄 돋보이는 책이다.

서비스에 관한 이야기와 공간의 비밀에 관해 알려주는 책이다.

서비스메뉴얼, 직원관리 메뉴얼 등 간단하지만 꼭 알아야할 노하우들이 담겨있따.

내가 뭘 차릴건 아니지만 거의 매일 맛난걸 먹으러 다니면서 저 사장님은 왜 그럴까

저 직원은?? 이 가게는 왜 이럴까 라는 의문과 함께 속이 꽉 막히는 답답함을 느낄때가 많다.

나같은 손님들의 속을 시원하게 해주면 분명 그 가게는 더 잘 될것이다.

그런 노하우나 그보다 더 도움되는 이야기들이 많이 적혀있다.

꼭 큰 돈을 지불하고 경험을 하지않아도 책 한권으로 많은걸 얻을 수 있기에 파리날리는 가게 사장님들에게 권하고 싶은 책이다.

끝부분엔 대박집의 인터뷰까지~ 

책한권 가격 지불하고 그 이상의 많은것을 얻을 수 있을것이다.